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Smashburger

319 - 8888 Country Hills Boulevard NW Calgary AB T3G 5T4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes de chlore périmées et inexactes étaient utilisées. Les bandes d'essai inexactes ont été rejetées. De nouvelles bandes d'essai sont disponibles sur place.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La conduite d'évacuation était directement reliée à la conduite d'évacuation. Le puits de drainage doit avoir une connexion indirecte avec un trou d'air.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • " Violation répétée "L'unité de condensateur congélateur à walk était en fuite, l'accumulation de glace sur la nourriture et le plancher. Réparez le condenseur congélateur.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La conduite d'évacuation était directement reliée à la conduite d'évacuation. Le puits de drainage doit avoir une connexion indirecte avec un trou d'air.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • " Violation répétée "L'unité de condensateur congélateur à walk était en fuite, l'accumulation de glace sur la nourriture et le plancher. Réparez le condenseur congélateur.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La viande périssables au-dessus de la limite de charge de l'insert a été mesurée à 7,0 degrés Celsius.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas d'eau froide au robinet du lavabo. Fixer l'évier de lavage des mains et s'assurer qu'il y a de l'eau chaude et froide pour le lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La conduite d'évacuation était directement reliée à la conduite d'évacuation. Le puits de drainage doit avoir une connexion indirecte avec un trou d'air.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'unité de condensateur congélateur à l'entrée de marche était en fuite, l'accumulation de glace sur la nourriture et le plancher. Réparez le condenseur congélateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Des rainures profondes et des taches sur les planches à découper en plastique. Resurfer ou remplacer ces planches à découper. 2) Enrouler le ruban sur les contenants et les bols de sauce. Correction de la bande sur ces objets.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des sacs bruns de frites ont été utilisés pour aligner les plateaux et la table pour absorber l'huile. Retirer les sacs, nettoyer les plateaux et la table fréquemment.