Kids & Company Jagare Ridge - Kitchen
201 - 14246 28 Avenue SW Edmonton AB T6W 3Y9 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- des scoops étaient entreposés dans les poubelles. Veuillez ne pas stocker de scoops directement dans les bacs.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Des aliments non étiquetés ont été observés dans des sacs au congélateur.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du réfrigérateur était de 8,6C (le réfrigérateur situé le plus près du poêle, d'autres températures étaient adéquates) - assurez-vous que la température est de 4C ou moins.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
5 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Il n'y avait aucun document disponible pour les aliments préparés pour d'autres endroits. S'assurer que les registres comprennent le moment où l'aliment a été préparé, ainsi que la température et le moment où l'aliment a quitté l'installation. Mise à jour le 15 septembre 2023 : Il n'y avait aucun document disponible pour les aliments préparés pour d'autres endroits entre le 8 septembre et le 15 septembre 2023. S'assurer que les registres comprennent le moment où l'aliment a été préparé, ainsi que la température et le moment où l'aliment a quitté l'installation.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de pulvérisation de chlore n'était pas étiqueté. A été traité pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du réfrigérateur était de 8,6C (le réfrigérateur situé le plus près du poêle, d'autres températures étaient adéquates) - assurez-vous que la température est de 4C ou moins.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'étagère de l'évier à 2 compartiments était teintée. Veuillez nettoyer l'étagère et vous assurer qu'il n'y a pas de fuite.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?