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Kids Corner Child Care & OSC - Kitchen

3773 Gateway Boulevard NW Edmonton AB T6J 5V5 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Il n'y avait pas de liste de contrôle dans la cuisine. Veuillez vous assurer qu'une liste de contrôle de nettoyage est disponible et qu'elle est remplie.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Il n'y avait pas de liste de contrôle dans la cuisine. Veuillez vous assurer qu'une liste de contrôle de nettoyage est disponible et qu'elle est remplie.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - Il n'y avait pas de solution de chlore dans la cuisine. Assurez-vous qu'une solution de désinfectant est disponible pour les surfaces.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Il n'y avait pas de thermomètre pour vérifier la température des aliments cuits
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -On a demandé à l'agent de cuisine d'expliquer comment les plats étaient lavés et qui ne s'inscrivaient pas dans la laveuse commerciale. Le fonctionnaire a indiqué que le savon et l ' eau chaude étaient utilisés. S'il vous plaît assurez-vous que les plats sont lavés en utilisant la méthode 2 puits (lavage/rinçage dans le premier évier et désinfecter avec le chlore dans le deuxième évier)
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles pour vérifier la concentration de chlore. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont disponibles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Il n'y avait pas de liste de contrôle dans la cuisine. Veuillez vous assurer qu'une liste de contrôle de nettoyage est disponible et qu'elle est remplie.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction