King Bagel Bakery
218 South Railway Street SE Medicine Hat AB T1A 2V3 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier à l'évier est vide.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'année précédente et le permis de manutention des aliments no 39, "Permis Valable : 01 novembre 2024 - 31 octobre 2025", est affiché.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La poubelle de l'évier est sale.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Au réfrigérateur, les poitrines de poulet crues sont conservées à proximité et au-delà, déjà cuites et prêtes à manger des aliments tels que le boeuf rôti et le fromage.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier à l'évier est vide.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'année précédente et le permis de manutention des aliments no 39, "Permis Valable : 01 novembre 2024 - 31 octobre 2025", est affiché.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La poubelle de l'évier est sale.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des scoops ont été placés dans un contenant avec les poignées touchant la nourriture. L'opérateur a rapidement enlevé les pelles.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché. Veuillez vous assurer que le permis actuel est affiché dans un endroit facilement visible des clients.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les thermomètres ne sont pas dans les refroidisseurs
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- les bandes d'essai de chlore ne sont pas disponibles
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- L'assainissement utilisé pour nettoyer les surfaces/tables n'est pas adéquat - utiliser uniquement le chlore ou les solutions à base de quats, comme discuté
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le réfrigérateur domestique blanc est >4°C. Si ce réfrigérateur est réservé au personnel, veuillez vous assurer qu'il est distingué comme tel (p. ex.: "Staff Only" signe à la porte)
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Pas d'eau chaude au lavaboAction : assurez-vous que l'eau est restaurée avant l'ouverture
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Bois non scellés en surface dans l'aire alimentaire Action : s'assurer que toutes les étagères et les surfaces de préparation sont lisses, imperméables à l'humidité, faciles à nettoyer et à désinfecter
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?