Kings Chinese Food
1050 17 Avenue SW Calgary AB T2T 0A5 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Deux conteneurs de MSG étaient d'anciens seaux détergents. Ne pas utiliser d'anciens détergents ou contenants chimiques pour l'entreposage des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les filtres à chicanes de ventilation ont eu une accumulation de graisse. Nettoyer les filtres à balai de ventilation. S'assurer qu'ils sont nettoyés régulièrement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les planchers sous l'équipement de cuisson contenaient de la graisse, du sol ou des débris alimentaires. Nettoyer les sols sous l'équipement de cuisson. S'assurer que cette zone est nettoyée régulièrement.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le contenant utilisé pour stocker le riz avait un intérieur qui semblait être fabriqué à partir d'un matériau en carton. Cela ne conviendrait pas car il ne pouvait pas être facilement nettoyé. Remplacer le contenant par un contenant qui peut être facilement nettoyé.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché publiquement. Le permis de manutention de la nourriture dans un endroit visible dans la vue du public.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait des carreaux cassés et manquants situés sur le sol sous la ligne de cuisson. Remplacer les carreaux cassés et manquants. * Certaines des tuiles manquantes ont été remplacées, mais ne sont pas correctement réparées ou rainurées. Terminer les réparations de plancher pour assurer une surface facilement propre.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?