Pizza Hut 2851
1062 17 Avenue SW Calgary AB T2T 0B4 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température maximale de l'eau au niveau de la cuve pendant le cycle de désinfection pour le lave-vaisselle à haute température mesurait 67 degrés Celsius (4 essais). La température de l'eau au niveau du plat pendant le cycle d'assainissement du lave-vaisselle à haute température doit mesurer 71 degrés Celsius ou plus.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il n'y avait pas d'eau chaude dans les deux robinets de l'évier des trois compartiments. Lorsque le robinet d'eau froide du robinet gauche de l'évier des deux compartiments a été allumé, il causerait une fuite au distributeur de désinfectant situé derrière l'évier des trois compartiments. Réparer les robinets / fuites à l'évier des trois compartiments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température maximale de l'eau au niveau de la cuve pendant le cycle de désinfection pour le lave-vaisselle à haute température mesurait 67 degrés Celsius (4 essais). La température de l'eau au niveau du plat pendant le cycle d'assainissement du lave-vaisselle à haute température doit mesurer 71 degrés Celsius ou plus.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait une odeur de gaz d'égout par l'évier des trois compartiments. Étudier la source de l'odeur du gaz d'égout et l'atténuer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il n'y avait pas d'eau chaude dans les deux robinets de l'évier des trois compartiments. Lorsque le robinet d'eau froide du robinet gauche de l'évier des deux compartiments a été allumé, il causerait une fuite au distributeur de désinfectant situé derrière l'évier des trois compartiments. Réparer les robinets / fuites à l'évier des trois compartiments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le tuyau d'évacuation des eaux usées de l'évier de lavage à la main avant était en fuite. Réparer le tuyau d'égout pour arrêter la fuite.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'a pas été possible de trouver des bouchons d'évacuation pour l'évier des trois compartiments. Trouver ou obtenir trois bouchons d'évacuation bien ajustés pour les trois éviers à vaisselle compartimentés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un tuyau d'évacuation des eaux usées alimentant le lavabo à vaisselle des trois compartiments fuit les eaux usées. Faites réparer la plomberie pour arrêter la fuite.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait une odeur d'intercepteur de graisse et de gaz d'égout dans l'installation. Il était le plus visible du côté est de l'installation. Étudier et atténuer la source du gaz d'égout/odeur de l'intercepteur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait accumulation de graisse et de débris alimentaires sur le mur est derrière la table de préparation des aliments, ainsi que sur le sol sous le même comptoir. Nettoyez le mur derrière et le plancher sous la table de préparation des aliments de l'est et assurez-vous que cette zone est nettoyée régulièrement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?