KINGSTON LIONS HALL
1482 VETERANS, KINGSTON · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Réfrigérateur en acier inoxydable à porte unique mesuré 8,7*C. La nourriture périssables placée dans le frigo ce matin est passée dans un autre réfrigérateur. La nourriture périssables est plus longue que ce matin. Réglez la température du réfrigérateur de façon à maintenir 4*C ou moins. Modèle de journal de température fourni par courriel. Commencez à enregistrer les températures.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Installez des étagères ou des plates-formes plus propres afin que tous les aliments et emballages soient stockés >= 6 po. 15cm hors du sol. dans le sous-sol de stockage sec. Après le lavage des mains signe de procédure à l'évier de lavage des mains dans la cuisine et indiquer que l'évier doit être lavage des mains seulement avant l'événement suivant.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;