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J AND R PIZZERIA LTD

663 MAIN, KINGSTON · Food Establishment

2 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Nettoyage nécessaire des surfaces et rayonnages dans les réfrigérateurs.
    • 9a) L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis de service d'alimentation temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants : a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;
      • Le permis d'établissement alimentaire a expiré le 27 février 2026. Documents de renouvellement fournis par courriel.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT FAIRE PROFESSIONNELLE DU PROGRAMME DE FORMATION EN HYGIÈNE ALIMENTAIRE.
      • Le propriétaire doit obtenir un certificat de programme de formation en hygiène alimentaire acceptable. Il faut également s'assurer qu'une personne est présente en cas d'absence.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Grande table de préparation ne tenant pas <=4C dans toutes les zones. Les aliments potentiellement dangereux détenus >4C pendant moins de 4 heures ont été transférés dans une zone plus froide de l'unité. L'exploitant doit gérer les problèmes et assurer la salubrité des aliments. L'unité doit être entretenue / ajustée et contenir <= 4C dans les aliments dans toutes les régions.
    • 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.
      • L'exploitant doit renouveler immédiatement le permis d'établissement alimentaire avant le début des opérations.