Kootenay Market Elkford
4-814 Michel Rd Elkford BC V0B 1H0 · Food Retailer - Food Store
6 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Aucune bande d'essai d'assainissement disponible sur place. Veuillez trouver des bandes d'essai à utiliser par le personnel pour déterminer si la concentration de désinfectant est adéquate.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s) : 1. L'affaiblisseur de viande doit être réparé ou remplacé. Le personnel (et l'EHO) observent de petits fragments de métal sur la viande. 2. Des notes de sang séché et de débris dans les coins de la viande marchent dans la glacière. La zone doit être nettoyée.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Distributeur de savon à main 'Wood wyant' ne fonctionnant pas correctement. Veuillez enquêter sur ce problème et vous assurer que le distributeur fonctionne en tout temps. Au moment de l'inspection, une bouteille de savon a été placée à côté de l'évier pour utilisation.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): Flies présentes dans toute l'installation. S'il vous plaît travailler pour éradiquer les mouches du local et maintenir le local exempt de parasites.
- F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
1 infraction
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): Les planches de coupe du service des produits sont fortement teintées et usées. S'assurer que les planches à découper sont maintenues dans un état propre et sanitaire et en bon état afin de prévenir les zones de portage pour les agents pathogènes.
- F3.4B - Tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?