The Mustard Seed - Kitchen
102 11 Avenue SE Calgary AB T2G 0X5 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Serveur : L'évier de la main était bloqué lorsque les plats étaient entreposés dans l'évier de la main. Assurez-vous que l'évier est disponible en tout temps pour le lavage des mains.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Serveur : L'évier était bloqué parce que les plats étaient entreposés dans l'évier. Assurez-vous que l'évier est disponible pour le lavage des mains en tout temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Les carreaux de plafond sont sales. Veuillez nettoyer soigneusement. 2. La couverture lumineuse est manquante dans la zone de lavage à la vaisselle à l'extérieur de la cuisine. Veuillez installer un couvercle lumineux.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Aire de lave-vaisselle commerciale - les lumières n'ont pas de couvertures antidérapantes. -Installer un nouveau couvercle ou des feux qui ne sont pas construits en verre2) Salle de rangement à sec - plusieurs étagères ont des piqûres ou des rayures en eux. - étagères lisses et de reseal de sorte qu'il est lisse et imperméable à l'humidité3) Salle de stockage à sec - le plancher est piqué, ce qui pourrait permettre la collecte de débris. - Oui. Remplissez le plancher pour qu'il soit lisse et imperméable à l'humidité
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'ampoule en verre dans le réfrigérateur à l'italienne n'a pas de housse antidérapante.-Installer une housse ou une ampoule antidérapante
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?