L'Authentique Poutine & Burgers
1208 Wharf Street, 100, Victoria, BC, V8W 3B9 · Food Premises
Résumé des inspections
L'Authentique Poutine & Burgers a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 30 avril 2026. La dernière inspection, le 30 avril 2026, a relevé 1 infraction.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 30 avril 2026. Par exemple :
Aliments non protégés - Généralités
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Routine
1 infraction
- Aliments non protégés - Généralités
- Les pinces observées sont stockées dans un contenant alimentaire et les poignées touchent les aliments.
- Assurez-vous que les ustensiles sont entreposés de manière à ne pas contaminer les aliments. S'assurer de conserver les pinces dans un récipient à spire. Correction sur place pendant l'inspection. Commentaires Inspection systématique effectuée. La station de lavage des mains est fournie avec de l'eau courante chaude et ancienne, du savon liquide et une serviette en papier. évier 3 compartiments est disponible. Les refroidisseurs sont à 4°C ou moins, les congélateurs sont à -18°C ou moins et l'unité de rétention à chaud est mesurée à plus de 60°C. Le désinfectant Viper a été mesuré à 500ppm de peroxyde d'hydrogène.
- Aliments non protégés - Généralités
Établissements inspectés à proximité
- Finn's
1208 Wharf Street, 203, Victoria, BC, V8W 3B9
1 inspection
- Catawampus Fudge & Funk
1208 Wharf Street, 302, Victoria, BC, V8W 3B9
1 inspection
- The Local Bar & Grill
1205 Wharf Street, Victoria, BC, V8W 1T9
1 inspection
- The Joint Pizzeria and Deli
1219 Wharf Street, Victoria, BC, V8W 1T9
1 inspection
- Lido Waterfront Bistro
1234 Wharf Street, Victoria, BC, V8W 3H9
1 inspection
- Station 1 BBQ
1234 Wharf Street, Victoria, BC, V8W 3H9
1 inspection
- Mac N Pork
1221 Wharf Street, Victoria, BC, V8W 1T9
1 inspection
- Uni Modern Japanese Restaurant
1245 Wharf Street, Victoria, BC, V8W 1T9
1 inspection