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Lido Waterfront Bistro

1234 Wharf Street, Victoria, BC, V8W 3H9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Lido Waterfront Bistro a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 10 septembre 2026. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 10 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Observé accumulation sombre à l'intérieur machine à glace dans la zone arrière.
      • Enlever l'accumulation et nettoyer régulièrement.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Débris observés sous l'évier du compartiment et zone de préparation.
      • Enlevez les débris. Nettoyer et désinfecter régulièrement les zones difficiles à nettoyer.
    • Opérations et entretien/autres
      • Un désinfectant de surface mesuré au-dessus de 400ppm QUAT. Le désinfectant a été dilué sur place.
      • Corrigé lors de l'inspection. Veuillez suivre les instructions du fabricant pour préparer la solution et vérifier la concentration, mais à l'aide de bandes d'essai. Achat de bandes de test QUAT. Préparer la solution QUAT à environ 200ppm. Commentaires Les lavabos étaient équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier. Rincer le lave-vaisselle à 72,8 °C au niveau de la plaque à l'aide d'un thermomètre à sonde. Rincer le lave-glaces à 50ppm de chlore. Assurez-vous que la concentration de désinfectant est surveillée et enregistrée quotidiennement. Veuillez vérifier en utilisant des bandes d'essai. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Le journal de température a été maintenu. L'exploitant avait une certification FOODSAFE valide. Des pièges étaient en place.

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