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Finn's

1208 Wharf Street, 203, Victoria, BC, V8W 3B9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Finn's a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 14 juillet 2026. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Observé le manche d'une cuillère était en contact avec la nourriture dans un récipient alimentaire en préparation refroidisseur.
      • Corrigé lors de l'inspection. Assurez-vous que le scoop ou l'ustensile sont entreposés de façon à prévenir tout contact direct et toute contamination avec les aliments.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • Glace et débris observés au lavabo.
      • Veuillez vous assurer que l'évier de lavage des mains est réservé aux fins de lavage des mains uniquement pour éviter toute contamination. Commentaires Les lavabos étaient équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier. Laveur de verre à la barre mesurée à 100 ppm de chlore après rinçage. Le journal de l'assainissement a été tenu sur place. Température à haute température du lave-vaisselle mesurée à 71,6°C au niveau de la plaque après rinçage. Veuillez faire un suivi pour s'assurer que la jauge de température affiche la température réelle pour vérifier qu'elle atteint 182°F/82°C sur le collecteur pendant le rinçage. Températures du réfrigérateur mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Température de l'unité de rétention à chaud mesurée à 60 °C ou plus. Le journal de température des unités de réfrigération était disponible. QUATS assainisseur de surface mesuré à 200 ppm. Des pièges étaient en place. Un service hebdomadaire de lutte antiparasitaire a été fourni et des rapports récents ont été examinés.

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