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Lifestyle Options Whitemud - Serveries

4069 106 Street NW Edmonton AB T6J 4N5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lifestyle Options Whitemud - Serveries a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 février 2024. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 21 février 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 28 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 octobre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Both serveries:*Food splashes noted in microwaves. Clean and add to routine cleaning scheduled.*Single use utensils stored in the drawers were properly stored. Handles must face one direction to prevent contamination of the food contact end. Invert utensils.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • * Des sachets de thé Red Rose non emballés ont été observés dans leur boîte d'origine sans protection adéquate contre la contamination. Réviser la pratique de stockage. Les sachets de thé non emballés doivent être conservés dans un contenant propre muni d'un couvercle sécurisé pour éviter toute contamination. S'assurer que des ustensiles sont fournis pour permettre au personnel/à la famille de manipuler des sachets de thé sans contact direct avec la main. * L'enveloppe alimentaire en plastique était utilisée pour fermer un sac ouvert de céréales. S'assurer que les aliments ouverts sont bien entreposés dans des contenants avec couvercles.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • * On a observé que les inserts alimentaires sur la table à vapeur étaient empilés l'un sur l'autre. Changez la pratique d'entreposage, assurez-vous que chaque insert est à l'intérieur de la table de vapeur pour s'assurer que les aliments chauds sont conservés à 60C ou plus. Discussions sur place et réarrangement des encarts du personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Le robinet de l'évier était en fuite et lâche. Réparation et remise en place et assurer l'évier de la main dans une bonne réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *L'armoire entreposant les condiments et les sachets de thé a été désorganisé et les débris trouvés dans les contenants de condiment. Nettoyer et réorganiser la zone.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *On a observé que le flacon d'assainissement n'était pas étiqueté. S'assurer que le désinfectant de surface approuvé est étiqueté pour montrer son contenu.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • * On a observé que les portes des armoires ne sont pas verrouillées. On a observé que les produits chimiques étaient entreposés dans l'armoire. Ceci a été immédiatement corrigé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Des surfaces en bois exposées ont été observées dans l'armoire (l'étagère inférieure semble être en mauvais état). S'assurer que toutes les zones sont facilement propres et imperméables à l'humidité.

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