Loblaws City Market 7309 - Grocery
101 - 12060 104 Avenue NW Edmonton AB T5K 0G6 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Cette inspection n'a pas été vérifiée. Un trou a été observé dans l'obturateur de la zone de réception de l'installation, qui pourrait servir de point d'entrée pour les ravageurs. Scellez l'écart dans l'obturateur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Cette inspection n'a pas été vérifiée. Une ampoule défectueuse a été observée dans le refroidisseur de poulet. La direction est au courant de la question et a déclaré qu'une ampoule de remplacement a été commandée mais n'a pas encore été reçue.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Noté les aliments séchés/débris et les déversements sur les étagères des refroidisseurs de viande et sous les crémaillères. Il y avait aussi du liquide séché dans les coins. Nettoyer correctement ces étagères et s'assurer que cette zone est sur le planning de nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Cette inspection n'a pas été vérifiée. Zone de manutention de la viande : De vieux débris de viande et du sang ont été observés sur le sol et dans les zones difficiles d'accès. On a observé une accumulation de viande sur la machine à viande Robin Press. L'accumulation de poussière et de débris de viande a été observée sur les murs et les planchers du refroidisseur de viande. Effectuer le nettoyage dans toutes les zones et tous les équipements touchés.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
5 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- On a observé sur l'étagère de vente une salade de poulet caesar de taille familiale (845 g), dont la date d'expiration était le 5 janvier 2026. Le produit a été retiré par le personnel pendant l'inspection, qui a déclaré qu'il s'agissait d'une surveillance puisque d'autres articles expirés avaient déjà été retirés des étagères.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un trou a été observé dans l'obturateur de la zone de réception de l'installation, qui pourrait servir de point d'entrée pour les ravageurs. Scellez l'écart dans l'obturateur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une ampoule défectueuse a été observée dans le refroidisseur de poulet. La direction est au courant de la question et a déclaré qu'une ampoule de remplacement a été commandée mais n'a pas encore été reçue.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Zone de manutention de la viande : De vieux débris de viande et du sang ont été observés sur le sol et dans les zones difficiles d'accès. On a observé une accumulation de viande sur la machine à viande Robin Press. L'accumulation de poussière et de débris de viande a été observée sur les murs et les planchers du refroidisseur de viande. Effectuer le nettoyage dans toutes les zones et tous les équipements touchés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le Grime, y compris les particules alimentaires et le biofilm, a été observé sur un tapis drainant. Le tapis a été soigneusement nettoyé et désinfecté pendant l'inspection.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucune nouvelle activité n'a été signalée dans la zone de pain. L'opérateur a demandé si le pain pouvait être remis sur l'étagère inférieure. Oui, les produits à base de pain peuvent retourner à l'étagère inférieure, à condition qu'il y ait une surveillance régulière de la zone. Si les ravageurs reviennent, veuillez envisager d'enlever le pain ou de trouver des solutions de rechange sans danger pour les aliments. Des déjections de souris ont été observées dans le coin du sol (sous le plateau inférieur de la section de pain commercial). Veuillez enlever et surveiller. Le surplus de pain était maintenant entreposé dans le département des sushis. Rappel amical de garder le pain env. A 2 pouces du mur.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucune nouvelle activité n'a été signalée dans la zone de pain. L'opérateur a demandé si le pain pouvait être remis sur l'étagère inférieure. Oui, les produits à base de pain peuvent retourner à l'étagère inférieure, à condition qu'il y ait une surveillance régulière de la zone. Si les ravageurs reviennent, veuillez envisager d'enlever le pain ou de trouver des solutions de rechange sans danger pour les aliments. Des déjections de souris ont été observées dans le coin du sol (sous le plateau inférieur de la section de pain commercial). Veuillez enlever et surveiller. Le surplus de pain était maintenant entreposé dans le département des sushis. Rappel amical de garder le pain env. A 2 pouces du mur.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été observés dans la section commerciale du pain sur l'étagère inférieure. Le personnel surveille quotidiennement les produits et enlève les articles endommagés ou touchés. La société de lutte antiparasitaire vient tous les trois jours pour faire rapport des résultats et mettre en oeuvre des mesures de lutte. Les piles de pain commercial dans la zone de stockage arrière ne semblaient pas être affectées. Cependant, l'opérateur a été informé de laisser environ 2 pouces d'espacement entre la lèvre en béton et la pile de pain. Des gouttes de souris ont été observées dans l'armoire à viande fraîche, par le périmètre de la porte extérieure.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le ministère de la Boulangerie avait un évier à trois compartiments, mais il y avait 0ppm à QUAT. Jug/bag de QUAT était vide.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le contenant des bandes d'essai QUAT était vide dans l'évier de trois compartiments du département de la boulangerie.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un des deux éviers à main du département de la boulangerie manquait des serviettes en papier dans le distributeur. L'autre évier était entièrement en stock.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des déjections de souris étaient présentes dans divers secteurs (viande fraîche, pâtisserie, aire de stockage arrière, etc.) de l'installation, en particulier dans les armoires et les tiroirs des départements. S'assurer que tous les cabinets/zones de stockage des ministères sont soigneusement nettoyés. Tous les articles en contact avec les aliments, comme les matériaux d'emballage, qui sont entrés en contact avec les excréments, sont jetés. Étudier d'où viennent les ravageurs et prendre des mesures pour corriger la situation. L'augmentation des pièges dans les zones problématiques devrait également être en place. Consulter le technicien en lutte antiparasitaire pour obtenir un soutien supplémentaire. La porte de l'homme avait un trou au coin inférieur. Veuillez réparer ou remplacer la porte.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le ventilateur de plafond du département de la viande fraîche avait accumulé de la poussière. Les tranches de viande dans le département de Deli ont été nettoyées toutes les demi-heures et un nettoyage profond a été effectué toutes les deux heures. À l'époque, ils étaient visiblement propres. La trancheuse de viande du département de la RMS a eu une certaine accumulation de nourriture dans certaines zones près de la lame. S'il vous plaît porter une attention supplémentaire lors du nettoyage des tranches de viande car il ya des zones difficiles à atteindre. Une unité de la Rotisserie désaffectée se trouvait dans le département de la RMS. Il y avait encore une vieille graisse visible sur l'unité. S'il vous plaît, retirez-le car il peut être un attirant pour les parasites. Poignées manquantes pour l'armoire en acier inoxydable dans le département HMR. Les opérateurs s'ouvraient à partir du bas de la porte qui avait accumulé de la graisse et de la nourriture. Installez les bonnes poignées dès que possible. L'un des refroidisseurs HMR était à 6.8C, l'opérateur a reçu pour instruction de surveiller la température et de déterminer s'il revient à 4C sous peu.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?