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Lucky Kitchen

10346 University Avenue NW Edmonton AB T6E 4P4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lucky Kitchen a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 octobre 2024. La dernière inspection, le 19 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 31 octobre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 31 octobre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les refroidisseurs, y compris le refroidisseur à l'italienne, étaient maintenus dans un état insalubre. L'accumulation de poussière a été notée sur le ventilateur du refroidisseur à l'entrée et des débris alimentaires ont été observés à l'intérieur de l'équipement. S'assurer que tout l'équipement et les ustensiles sont soigneusement nettoyés et entretenus dans un état propre et sanitaire en tout temps.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - On a observé que le lavabo de la cuisine était bloqué par un plateau. Mesures prises : Le personnel a reçu l'instruction de ne jamais ranger les plateaux dans l'évier de lavage des mains et de retirer le plateau de l'évier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • "Re-occurrence violation"- Certains équipements et ustensiles n'étaient pas sanitaires (p. ex., micro-ondes, réfrigérateurs/congélateurs, couteaux, etc.)* Veiller à ce que tous les équipements et tous les ustensiles soient entretenus de manière propre et hygiénique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -Dans l'ensemble, le nettoyage général de l'établissement n'était pas satisfaisant. Un nettoyage profond important est nécessaire, y compris les planchers, les murs, les plafonds, l'équipement, les rayonnages, les surfaces à haute toucher et les zones difficiles d'accès. Les aires d'entreposage du sous-sol n'étaient pas organisées pour permettre le nettoyage et la lutte antiparasitaire. Mesures à prendre: Veiller à ce que l'installation soit entretenue de façon propre et sanitaire, y compris en décantant et en organisant les aires de stockage.

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