Aller au contenu
Chargement de la carte…

Lunchbox Diner

14413 115 Avenue NW Edmonton AB T5M 3B8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lunchbox Diner a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 mars 2025. La dernière inspection, le 31 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 25 mars 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le désinfectant utilisé est une combinaison de désinfectant et de dégraissant et nécessite un rinçage à l'eau potable. N'utilisez pas un désinfectant qui nécessite un rinçage à l'eau potable.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Les zones avec des déjections de souris observées ont été nettoyées, mais toutes les zones doivent être vérifiées et nettoyées davantage. Embaucher les services d'une entreprise de lutte antiparasitaire pour effectuer des inspections mensuelles jusqu'à ce que le problème soit maîtrisé. Enlever tout poison utilisé. Demandez à la société de lutte antiparasitaire de mettre sur pied un programme et de faire quelques visites pour réduire les activités.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse sur les filtres de ventilation. Nettoyer les filtres chaque semaine.
  3. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement préparée, mesurée à 0 ppm de chlore. Veiller à ce qu'une solution soit préparée quotidiennement et mesure 100 ppm.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le désinfectant utilisé est une combinaison de désinfectant et de dégraissant et nécessite un rinçage à l'eau potable. N'utilisez pas un désinfectant qui nécessite un rinçage à l'eau potable.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Des excréments de souris ont été observés dans les zones suivantes : Sur le sol de la salle de stockage où se trouve le réservoir d'eau chaude. - Derrière les réfrigérateurs et les congélateurs. Sous le lavabo. Nettoyer et assainir toutes les fioles et passer par toute l'installation. Embaucher les services d'une entreprise de lutte antiparasitaire pour effectuer des inspections mensuelles jusqu'à ce que le problème soit maîtrisé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière reste ouverte sans écran. Avec des preuves sur place, la porte doit rester fermée à moins qu'une porte d'écran serrée ne soit installée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de débris alimentaires dans les traces de la porte coulissante. Zones propres mentionnées plus haut.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse sur les filtres de ventilation. Nettoyer les filtres chaque semaine.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible pour consultation. 25 mars: Répéter la violation
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis alimentaire actuel non affiché.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les équipements suivants nécessitent une attention particulière: Congélateur intérieur de réfrigérateur/congélateur blanc
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) doivent faire l'objet d'une attention particulière : - étagère sous la zone de stockage chaude &
  6. Contrôle

    11 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a laissé des aliments secs découverts dans la salle de stockage arrière où l'on a observé l'activité des souris et des déjections de souris. Veuillez vous assurer que les aliments sont couverts en tout temps.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains contenants qui stockent des aliments dans des portes coulissantes ne sont pas couverts pendant leur stockage. Assurez-vous que les aliments sont couverts même dans les refroidisseurs pendant l'entreposage.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les oeufs sont entreposés sans aucun contrôle de température pendant une longue période.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un membre du personnel observé omet de se désinfecter tout en lavant manuellement la vaisselle. Le 3e compartiment de l'évier ne peut pas être rempli en raison d'un problème de plomberie ou d'eau éteint par 1 robinet. Veuillez vous assurer que l'étape de désinfection est utilisée lors du lavage manuel - reformer le personnel en conséquence.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a été laissée ouverte sans porte d'écran. Veuillez garder la porte fermée en tout temps pour vous assurer que les ravageurs ne pénètrent pas dans l'établissement alimentaire.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les déjections de souris observées dans les zones suivantes : Tous les rangements... Quantité lourde le long des murs derrière le congélateur de poitrine- Sous et à côté de la table de préparation et le long des murs ainsi que à côté de la poitrine congélateur- Caisse intérieure de nettoyage sale
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible pour consultation. 25 mars: Répéter la violation
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis alimentaire actuel non affiché.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Problème de plomberie (leak) à l'évier 3-comp.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Mauvaise hygiène notée avec le matériel suivant. Le nettoyage continu n'est pas évident. Intérieur et extérieur réfrigérateur blanc entier- Refroidisseur de porte coulissante: niveau inférieur, verre extérieur et intérieur, rails de porte Surfaces extérieures du congélateur Surfaces en acier inoxydable de la ligne de cuisson où la graisse accumulée a été notée- Table au-dessus de la ligne de cuisson où les casseroles sont entreposées - construit graisse- À l'intérieur d'un vieux refroidisseur de préparation, on entreposait maintenant du pain et des oeufs pendant les périodes de pointe.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) nécessitent l'attention :- murs au-dessus des éviers- murs au-dessus des congélateurs de poitrine- métal intérieur retirer les tiroirs de nourriture sèche- étagère sous les plaques &

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web