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MadeFresh Foods

14620 112 Avenue NW Edmonton AB T5M 2T9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

MadeFresh Foods a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 octobre 2024. La dernière inspection, le 12 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 janvier 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 26 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 26 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    7 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Le contenant de pâte de curry rouge dans la salle de viande crue a été trouvé après sa date d'expiration (expiré 2024/03/03). Les opérateurs ne savaient pas si elle était encore utilisée dans les recettes. Correction sur place : le récipient à pâte a été jeté.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a détecté 0 ppm de désinfectant dans la solution de la bouteille de pulvérisation dans la zone de coupe du poisson dans le refroidisseur à glissière. Modifier régulièrement les solutions de désinfectant et vérifier les concentrations de désinfectant QUAT. Maintenir les solutions d'assainissement QUAT à 200 ppm. Le flacon a été retiré pour être rempli avec une nouvelle solution. Le distributeur de désinfectant QUAT fonctionnait correctement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. L'évier à main de la station 4 dans la salle de la viande crue coulait une grande quantité d'eau de derrière les tuyaux lorsque la pédale/faucet du pied d'eau chaude a été activée. Il n'y avait aucun accès à l'eau chaude à l'évier. 2. Chambre K2 - difficile d'accès à l'eau chaude à l'évier à main. Assurez-vous que les pédales/faucets de pied fonctionnent correctement. Veuillez réparer les lavabos et les pédales. Assurez-vous que tous les lavabos et pédales de pied fonctionnent correctement et que l'eau chaude est facilement accessible à tous les lavabos.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température de rinçage final du lave-vaisselle n'a pas augmenté. Un technicien était sur place pendant l'inspection et a confirmé que les réparations auront lieu bientôt. Assurez-vous que le lave-vaisselle est entretenu en bon état de fonctionnement et que la température finale de rinçage peut être vérifiée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Une pelle dans le contenant de sucre de trihalose dans la salle de cuisson du riz avait une accumulation de débris alimentaires. Deux fouets avec des débris alimentaires coincés ont été observés dans le rack d'ustensile propre de la zone de production principale. On a trouvé une souche métallique en mauvais état (pièces métalliques en saillie) dans un porte-outils propre dans la zone de production principale. Dans la zone de production principale, une spatule en silicone a été écaillée/enduite dans un porte-outils propre. Assurez-vous que tous les ustensiles sont en bon état et sont entretenus dans un état propre et sanitaire. Corrigé sur place. Les ustensiles endommagés ont été jetés. Des ustensiles non hygiéniques ont été enlevés pour le nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussière observée dans les pièces K2 et K3 le long des murs et sur les tuiles de plafond. Veuillez nettoyer et entretenir.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière: Le long des bords du sol / des corners dans la salle de cuisson du riz- Chariots de rayonnage mobilesVeuillez nettoyer et entretenir.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La planche de base en métal dans le refroidisseur "C1" est en mauvais état. S'assurer que la base indiquée est réparée pour rendre la surface lisse et facile à nettoyer.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plancher dans la salle de lavage en délabrement. De nombreux carrelages étaient fissurés surface de rendu pas lisse et facile à nettoyer.

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