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Madeleine D'Houet Billingual School - Food

108 22 Street NW Calgary AB T2N 2M8 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre à l'intérieur de l'équipement réfrigéré pour la surveillance de la température. -Veuillez placer le thermomètre approprié dans tout l'équipement réfrigéré et veiller à ce que leurs températures soient surveillées et documentées quotidiennement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des fioles de souris observées sous l'évier à main. -Veuillez consulter l'expert en lutte antiparasitaire et éradiquer toute activité nuisible. Nettoyer toutes les zones touchées. De plus, s'assurer que tous les trous, trous et crevasses sur les portes extérieures, les murs et sous l'évier sont scellés afin d'empêcher l'entrée de parasites. L'installation est au courant des problèmes de ravageurs et a utilisé certaines mesures de lutte antiparasitaire.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il n'y avait pas de bande d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant de surface.-Veuillez fournir une bande d'essai appropriée et assurer une surveillance régulière.
  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre à l'intérieur de l'équipement réfrigéré pour la surveillance de la température. -Veuillez placer le thermomètre approprié dans tout l'équipement réfrigéré et veiller à ce que leurs températures soient surveillées et documentées quotidiennement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des fioles de souris observées sous l'évier à main. -Veuillez consulter l'expert en lutte antiparasitaire et éradiquer toute activité nuisible. Nettoyer toutes les zones touchées. De plus, s'assurer que tous les trous, trous et crevasses sur les portes extérieures, les murs et sous l'évier sont scellés afin d'empêcher l'entrée de parasites. L'installation est au courant des problèmes de ravageurs et a utilisé certaines mesures de lutte antiparasitaire.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il n'y avait pas de bande d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant de surface.-Veuillez fournir une bande d'essai appropriée et assurer une surveillance régulière.
  3. Inspection initiale

    0 infraction