Mara Foodliner - Food Store

7702 Hwy 97A Mara BC V0E 2K0 · Food Retailer - Food Store

8 inspections

Surveillance14 avr. 2026
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Affichez le réfrigérateur en face des produits laitiers enregistrés de boulangerie à l'avant à une température de 8°C. S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4 °C ou moins. Conseiller l'employé de l'entrepôt de surveiller la température et de déplacer les produits laitiers vers un autre réfrigérateur si les produits ne peuvent pas être conservés à 4 °C.
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): La porte coulissante arrière de la zone de réception présentait de larges écarts entre le sol et la porte lorsqu'elle était complètement fermée, ce qui peut servir de points d'entrée potentiels pour les parasites. Peu de déjections de rongeurs ont été observées dans la zone de stockage à l'arrière sèche ainsi que dans plusieurs pièges à rongeurs autour de la zone de stockage à l'arrière. Mesures correctives : réparer le décapage météorologique le long de la porte coulissante pour enlever les espaces entre le plancher et la porte. Nettoyer les déjections de rongeurs dans la zone de stockage à sec derrière les étagères
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  - F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
Surveillance24 avr. 2025
0 infraction
Surveillance4 avr. 2024
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): F2.5A - Les étagères pour le stockage alimentaire dans l'ensemble des locaux sont faites de contreplaqué non fini. Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être faites d'un matériau facile à nettoyer. Contreplaqué de peinture ou ligne avec doublure propre (c.-à-d. vinyle) Remarque: certaines étagères ont été peintes
Surveillance16 mars 2023
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): F2.2B - Il reste un grand espace sur la porte de réception latérale. L'écart doit être scellé par un balayage de porte, un décapage météorologique ou tout autre matériau approprié.
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): F2.5A - Les étagères pour le stockage alimentaire dans l'ensemble des locaux sont faites de contreplaqué non fini. Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être faites d'un matériau facile à nettoyer. Contreplaqué de peinture ou ligne avec doublure propre (c.-à-d. vinyle)
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
Surveillance10 août 2022
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): F2.2B - Étroit sous la porte latérale, cela peut permettre l'entrée des ravageurs (voir Mara Foodliner inspection du service alimentaire #I-2022-165132-16532, les déjections de rongeurs notées derrière la zone de service de la crème glacée). Mesures correctives : Scellez toutes les lacunes pour prévenir l'entrée des ravageurs avec le balayage des portes, le décapage météorologique ou tout autre matériel approprié.
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): F2.5A - Les rayonnages pour le stockage des aliments dans l'ensemble des locaux sont faits de contreplaqué non fini (voir Mara Foodliner inspection du service alimentaire #I-2022-165132-16532). Action corrective : Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être faites d'un matériau facile à nettoyer. Peindre le contreplaqué ou la ligne avec doublure propre (c.-à-d. vinyle) F2.5 - Évier d'utilité dans la chambre arrière manque de dispositif de prévention du retour Action corrective : Installer un disjoncteur sur le tuyau pour prévenir le retour et la contamination de l'eau potable
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
Surveillance20 sept. 2019
4 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Marcher dans le refroidisseur à 10,4°C Porte sur la marche dans le refroidisseur ne se ferme pas étroitement - doit garder un joint serré
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): Fèces rongées vues en plusieurs endroits dans la zone de stockage arrière. Veiller à ce que ces zones soient nettoyées et désinfectées. Traps noté dans l'installation.
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  - F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): 1. Certains moules dans la machine à glace - s'assurer que la machine est nettoyée et nettoyée conformément aux recommandations des fabricants sur une base régulière. 2. On a découvert les contenants à l'arrière de la salle de stockage et on ne les a pas protégés de la contamination.
  - F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Moule notée dans la marche dans le refroidisseur - nécessite un nettoyage et un assainissement plus réguliers
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
Surveillance9 nov. 2016
3 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
  - Observation(s): **Aucun thermomètre certifié NSF dans deux unités de réfrigération dans le magasin
  - F1.4B - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
- F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
  - Observation(s): **Des gouttes d'eau dans la zone de stockage arrière (par porte de chargement arrière - à gauche et aussi par le réservoir d'eau chaude)
  - F2.2A - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
  - Observation(s): Contrat de lutte antiparasitaire en place - inspections mensuelles **Croissance des moules sur les murs de marche dans les refroidisseurs et les refroidisseurs
  - F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
Surveillance1 oct. 2014
0 infraction