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Homesteader Health

10360 111 Street Grande Prairie AB T8V 7L3 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Marcher dans un luminaire plus frais manque de couverture d'épreuve de rupture. Assurez-vous que le couvercle d'épreuve de rupture est installé. L'ampoule anti-éblouissement est une option alternative. Mise à jour : 31 juillet 2025 Les couvertures sont sur commande.
  3. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'installation utilise de l'eau de Javel pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. La bande d'essai du chlore n'est pas disponible pour tester la concentration de solution d'assainissement. Obtenir des bandes de chlore pour tester la concentration de solution d'assainissement. S'assurer que la solution d'assainissement est testée et qu'elle est à 100 ppm.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les billes de température ne sont pas conservées pour les refroidisseurs verticaux. Veiller à ce que les registres de température soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur probiotique variait de 8 à 11 degrés C. Certains produits de santé nécessitent une réfrigération et ont été déplacés dans un autre refroidisseur. S'assurer que le refroidisseur n'est pas utilisé pour stocker les produits qui nécessitent une réfrigération jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir une température de 4 Deg C ou plus froide.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La conversation avec le personnel a révélé que les procédures de lavage de vaisselle étaient inadéquates. Une formation a été dispensée pendant l ' inspection. Des affiches sur la méthode du lavabo à deux compartiments seront fournies. Veiller à ce que les procédures de lavage de la vaisselle de 2 compartiments soient respectées.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis de manutention des aliments valide n'est pas affiché. S'assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché dans un endroit où il est facilement visible pour le public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Marcher dans un luminaire plus frais manque de couverture d'épreuve de rupture. Assurez-vous que le couvercle d'épreuve de rupture est installé. L'ampoule anti-éblouissement est une option alternative.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune bande d'essai n'est disponible pour tester la concentration de solution d'assainissement. Obtenir une bande d'essai pour tester la concentration de solution d'assainissement. Assurez-vous que la solution d'assainissement est testée lors de la concertation. Atténuer 100 à 200 ppm.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement approuvée trouvée sur place pour assainir les ustensiles utilisés pour la coupe d'échantillons de légumes et de portages. Assurez-vous que tous les ustensiles et la surface de contact alimentaire sont lavés, rincés et désinfectés avec une solution d'assainissement appropriée. Veiller à obtenir une bande d'essai pour tester la concentration de la solution d'assainissement.