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Masterpiece Southland Meadows

4401 Southlands Drive SE Medicine Hat AB T1B 0B9 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher près du lave-vaisselle est en mauvais état. Il se soulève et il y a une piscine d'eau autour.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y a beaucoup de bouteilles d'évier et d'assainissement de surface qui sont étiquetées comme quats. Il y a des bouteilles d'évier et d'assainissement de surface étiquetées qui contiennent rapidement un désinfectant multi surface. Assurez-vous que toutes les bouteilles de désinfectant sont étiquetées correctement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher près du lave-vaisselle est en mauvais état. Il se soulève et il y a une piscine d'eau autour.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Assurez-vous qu'une date de péremption du 1er au 26 février a été trouvée dans le réfrigérateur CSV. L'opérateur a rapidement retiré le produit à jeter. Discuter de l'examen de tous les domaines par le personnel et de l'élimination des produits périmés. La zone du bar avait Dairyland Eggnog avec une meilleure date avant décembre 27/25. Le personnel a mentionné que le produit n'est pas utilisé. Produit de rejet discuté.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes doivent être nettoyées et désinfectées: -Filtres dans le système de ventilation-Underneath équipement de ligne de cuisson ou difficile d'atteindre les zones dans la cuisine extérieure.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes en carton contenant des coins de pommes de terre ont été stockées directement sur le sol dans le congélateur à l'italienne. L'exploitant a informé l'inspecteur qu'ils avaient été reçus récemment et qu'ils seraient bientôt transférés sur une étagère.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse et de débris sur les chicanes filtrantes de la hotte au-dessus de la plage de cuisson. Une accumulation de graisse était également présente sur les éléments de suppression du feu au-dessus de la gamme.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le produit de désinfection (Ecolab Sink & Surface) était conservé dans des flacons de pulvérisation étiquetés pour la solution de désinfectant QAC. Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés à l'occasion.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur le bouclier versant du mélangeur de sol. Il y avait une accumulation de graisse et de débris sur les chicanes filtrantes de la hotte au-dessus de la plage de cuisson. Veuillez vous assurer que ces zones sont régulièrement nettoyées.