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Nori Japanese Restaurant

6750 Island Highway North, 203, Nanaimo, BC, V9V 1S3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Nori Japanese Restaurant a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 12 juin 2026. La dernière inspection, le 30 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 30 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Routine

    2 infractions

    • Opérations et entretien/autres
      • Soyez conscient de la farine pendant la préparation des aliments fournir un plateau pour contenir le produit et assurer un nettoyage et un assainissement complets après la préparation des aliments.
    • Opérations et entretien/autres
      • Examiner et améliorer le nettoyage dans le cadre de l'équipement et des cadres des installations. Une assiette à remplacer. Assurez-vous d'enlever les débris et de frotter les bords/selon les étagères requises.
      • Commentaires Les housses de ventilateur ont été nettoyées comme demandé. Marche dans le congélateur a été réparé.. Assainissement par lavage à plus de 50 ppm de chlore. Balises d'huîtres disponibles au moment de l'inspection. Recommander des rencontres avec des dates d'utilisation. Recommander plus de personnel ont FOODSAFE. Examiner l'utilisation appropriée de gants avec le personnel - lavage des mains et change fréquemment.
  2. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les couvertures de ventilateur à l'intérieur des refroidisseurs dans la cuisine et le bar ont besoin de nettoyage car il y a de la poussière sur eux.
      • Nettoyez et assainissez les couvercles en contaminant les aliments. Corrigé par la date de suivi. Commentaires Marcher dans le congélateur est en cours de réparation, et sera fait à la date de suivi. La concentration de chlore du lave-vaisselle nécessite une surveillance fréquente pour atteindre une concentration minimale de 50ppm. Le personnel de la manutention des aliments doit être conscient du changement de gants entre les tâches. Le capot d'évent doit être surveillé afin d'éviter que l'huile coule sur la zone de cuisson et de friture. Les étiquettes d'huître sont conservées pendant au moins 90 jours. Je vous remercie.

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