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Dairy Queen/Orange Julius

F1 6631 Island Highway North, Nanaimo, BC, V9T 4T7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen/Orange Julius a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 16 juin 2026. La dernière inspection, le 16 juin 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Réfrigérateur de hot dog incapable de maintenir le produit
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Surveiller et enregistrer la concentration de QUAT, fournir une copie du plan d'assainissement ou une partie du plan d'assainissement.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Surveiller et faire cuire les hot-dogs à 165°F vérifier différents hot-dogs ou différents endroits sur peuvent avoir la température. variation et maintien à chaud > 140 °F (60 °C). Faire cuire le Chili à 165 °F avant de le maintenir à 140 °F (60 °C). Veiller à enregistrer la température dans le cadre du plan d'assainissement. Si la température est élevée - assurez-vous de vérifier ou de prendre des mesures correctives les deux machines à crème glacée qui ne sont pas en service au moment de l'inspection.
      • Commentaire Évier équipé de savon liquide, serviettes en papier et eau chaude. Évier à trois compartiments disponible pour le lavage des marchandises. Le désinfectant de surface pour contact avec les aliments est la méthode Quats - deux seau. 1) Savon et eau pré-propre 2) Sanitize - quats. Thermomètre de sonde disponible sur place.

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