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Mercato - Events

2224 4 Street SW Calgary AB T2S 1W9 · Food - Special Event

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les dons à la vente n'étaient pas couverts. Le personnel a placé des draps sur le dessus pour les protéger de la contamination des clients et d'autres contaminants.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Dolce & Veloce:Cookies ont été affichés en ouvert. Cependant, l'opérateur avait mis en place un garde éternuement, qui l'a enlevé plus tard en raison du vent. Opérateur averti des options pour les cookies : - Couvert dans une vitrine ou utilisant des couvercles/couvertures, OU- Les cookies doivent être emballés avant l'événement, et seuls les produits destinés à l'affichage peuvent être affichés ouvertement
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Des serviettes en papier ont été entreposées dans la zone d'éclaboussure de la station de lavage portatif. Opérateur averti à conserver dans un distributeur/titulaire pour protéger contre la contamination.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • 1. Le fournisseur d ' aliments n ' a pas été avisé avant l ' événement. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Chaque fournisseur doit soumettre un avis de fournisseur d'aliments aux Services de santé de l'Alberta 30 jours avant l'événement. L'opérateur peut être contacté pour discuter de la configuration et éviter des problèmes lors de l'événement.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les produits et les échantillons de boulangerie étaient affichés sans protection des mains et des clients. Assurez-vous que les aliments sont couverts et que des ustensiles à usage unique sont fournis pour les échantillons. Correction