Mike's Family Billiards
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4 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La tenue à chaud a mesuré 35*C pendant l'inspection. - L'opérateur a mentionné que la cale chaude atteint seulement 40*C. **Veuillez réparer. **Assurer la tenue chaude est capable de maintenir 60*C ou plus en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La machine à glace dans la cuisine est en mauvais état. **Veuillez réparer ou retirer de l'installation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- **Le lave-vaisselle à haute température mesurait 63.4*C au moment de l'inspection. **Veuillez réparer. **Assurer un lave-vaisselle haute température atteint un minimum de 71*C pour une désinfection adéquate.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La machine à glace dans la cuisine est en mauvais état. **Veuillez réparer ou retirer de l'installation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un lave-vaisselle à haute température mesurait 63.4*C au moment de l'inspection. **Veuillez réparer. **Assurer un lave-vaisselle haute température atteint un minimum de 71*C pour une désinfection adéquate.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. La poignée gauche du robinet de l'évier à main n'était pas bien ramollie. 2. Pas d'eau chaude à l'évier à la main au moment de l'inspection.**Veuillez réparer.**Assurez-vous que l'eau chaude est disponible à l'évier à la main en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La machine à glace dans la cuisine est en mauvais état. **Veuillez réparer ou retirer de l'installation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?