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Milano Coffee

817 Government Street, Victoria, BC, V8W 1W8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Milano Coffee a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 16 juin 2026. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • L'opérateur a commandé une plaque en verre pour le micro-ondes.
      • Installez la plaque de verre. Commentaires Une inspection de suivi a été effectuée aujourd'hui. La plupart des points du rapport d'inspection précédent du 16 juin 2026 ont été corrigés. Une porte en plexiglas a été installée pour le refroidisseur. Le nettoyage à l'intérieur de l'armoire est terminé.
  2. Routine

    5 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Le refroidisseur d'affichage avant a une section ouverte, avec une feuille en plastique lâche couvrant le devant. La température du refroidisseur est de 8 degrés Celsius.
      • Installez une porte appropriée pour l'ouverture du refroidisseur, en plastique rigide, lisse, durable, facile à nettoyer. Le plexiglas est un matériau acceptable. Installez dans les 30 jours.
    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Le refroidisseur d'affichage avant a une section ouverte, avec une feuille en plastique lâche couvrant le devant. La température du refroidisseur est de 8 degrés Celsius.
      • Installez une porte appropriée pour l'ouverture du refroidisseur, en plastique rigide, lisse, durable, facile à nettoyer. Le plexiglas est un matériau acceptable. Installez dans les 30 jours.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • La plaque tournante en verre est absente du four micro-ondes.
      • Fournir une plaque de verre pour le fond du micro-ondes.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Il y a une accumulation de grains de café en vrac et des déversements de café dans l'armoire inférieure du côté droit de l'évier à deux compartiments.
      • Nettoyer soigneusement les surfaces à l'intérieur de l'armoire.
    • Opérations et entretien/autres
      • Un vélo est entreposé dans la salle de rangement arrière de l'établissement.
      • Enlevez le vélo. Ne conservez pas le vélo dans la salle de stockage. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Les refroidisseurs sont à 4 degrés Celsius. Un journal de température est disponible. Des désinfectants sont disponibles : 100 ppm de chlore et 500 ppm de peroxyde d'hydrogène dans les bouteilles de pulvérisation. La machine à vaisselle s'assainit correctement; le niveau final du plat de rinçage est supérieur à 160 degrés Fahrenheit.

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