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Milestones Millstream

2401 Millstream Road, E, Victoria, BC, V9B 6A3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Milestones Millstream a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 9 juin 2026. La dernière inspection, le 9 juin 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois le 9 juin 2026. Par exemple : Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Micro

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Micro
      • Conteneur triangle bacon daté le samedi 6 juin trouvé à la température ambiante sur le dessus de la glacière, gauche nuit.
      • Corrigé sur place, le bacon a été éliminé par l'exploitant. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux au-dessus de 74°C pendant plus de 2 heures. Jetez ces aliments s'ils sont conservés pendant plus de 2 heures au-dessus de 4°C,
    • Aliments non protégés - Généralités
      • on a trouvé 10 boîtes dentelées dans la zone de stockage sèche.
      • Correction sur place, l'exploitant a éliminé les boîtes. Inspecter les boîtes de conserve pendant la réception et rejeter les boîtes de conserve qui sont incurvées car cela peut conduire à une maladie alimentaire.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Le beurre aromatisé a mesuré une température interne de 17°C pendant moins de 2 heures.
      • Corrigé sur place - le beurre a été déplacé vers la partie inférieure du refroidisseur et recouvert d'un couvercle. Entreposer les aliments potentiellement dangereux à 59°C en tout temps
    • Aliments non protégés - Généralités
      • La rampe de glace pour la machine à glace avait une certaine accumulation de matière organique.
      • Nettoyer et désinfecter la pièce d'ici le 12 juin et surveiller et nettoyer au besoin. Courriel EHO une fois rempli. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Éviers à main entièrement remplis de savon, serviette en papier, eau chaude et froide. Assainisseur Quat pour surfaces mesurées 200 ppm. Lave-vaisselle haute température mesurée 71,1°C au niveau de la plaque. Tous les refroidisseurs mesurés à 4°C ou moins, congélateurs à -18°C ou moins. Toutes les cales à chaud mesurées au-dessus ou à 60 °C. Lave-vaisselle à barres mesurant 25 ppm d'iode.

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