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Miller House

20581A Maple Cres, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Miller House a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 août 2017. La dernière inspection, le 23 juin 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 juin 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Trouvé salade découverte dans 2 portes refroidisseur sous sac de refroidissement en tissu.
      • 2. Trouvé de la nourriture dans le congélateur de 2 portes couvert de glace qui coule du condenseur.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que tous les aliments sont couverts lorsqu'ils sont placés dans un refroidisseur/congélateur
      • 2. N'entreposez pas de nourriture directement sous un condenseur goutte à goutte ou d'une manière qui pourrait être contaminée par la glace. Utilisez un seau pour attraper les gouttes d'eau en haut et/ou faites réparer l'unité pour éviter les gouttes d'eau.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Fourmis remarquées autour de l'évier à main par refroidisseur de 2 portes et zone de lavage à la vaisselle.
      • Mesures correctives : Avoir l'aide de la lutte antiparasitaire pour éliminer les fourmis de la cuisine.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Débris alimentaires trouvés se construisant debout sous des refroidisseurs/congélateurs, et sous/entre des équipements de cuisson.
      • 2. Mildew est également construit sur les évents dans la promenade dans le refroidisseur.
      • 3. L'eau est mise en commun sous 2 évier compartiment par lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : Un nettoyage approfondi est nécessaire dans les zones susmentionnées.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Trouvé quelques sacs de nourriture sur le sol dans le stockage sec.
      • 2. Trouvé araignée dans le bac à avoine
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que tous les aliments sont entreposés à 6" ou 15 cm du sol.
      • 2. S'assurer que tous les conatants sont des organismes nuisibles, jeter l'avoine qui était autour de l'araignée.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Trouvé un récipient de nourriture cassé en stockage sec.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants sont en bon état pour prévenir la contamination et l'entrée des ravageurs
      • CORRECT: 1 mois
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: la nourriture et la graisse trouvées commencent à s'accumuler derrière, entre et sous le matériel de cuisson
      • Mesures correctives : Un bon nettoyage de la zone est nécessaire.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le congélateur F1 avait une condensation sur la nourriture et dans le fond.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité réparée en tant que liquide réfrigérant peut contaminer les aliments.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sacs de farine observés étant stockés directement sur le sol
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez-les de sorte qu'ils soient de 6 po ou plus à l'extérieur du sol pour les protéger de la contamination, les aider à nettoyer et décourager les ravageurs.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: -sanitisant non détecté dans les bouteilles de pulvérisation, ni quat ni chlore détecté
      • -d 10 flacon de distributeur complètement vide
      • Action(s) corrective(s) : vaporisateur à décharge, remplacer par une solution de chlore jusqu'à ce que le flacon d10 soit remplacé
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : une boîte de 2,84 litres de Heinz Ketchup affiche des signes de détérioration (pouvoir de gonflement)
      • Mesures correctives : - le produit retiré par l'inspecteur pendant l'inspection sera envoyé à l'ACIA pour analyse
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: -il n'y a pas de registres des concentrations d'assainissants et de bandes d'essai
      • Action(s) corrective(s): acheter des bandes d'essai quat et surveiller les concentrations quotidiennes de la bouteille de pulvérisation
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: -Scellements de porte de réfrigérateur déchirés
      • -un ventilateur congélateur ne fonctionne pas
      • -D 10 flacon d'assainissement semble vide et détaché du distributeur automatique
      • Mesures correctives: -réparations complètes au besoin
      • -replacer le désinfectant D10 et les bouteilles de vaporisateur de remplissage
      • Taux de violation: 15
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: le flacon de pulvérisation de désinfectant est étiqueté "D 10", le contenu réel est une solution à base de chlore
      • Action(s) corrective(s) : s'assurer que les flacons de pulvérisation de désinfectant sont étiquetés avec le contenu réel
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : fuite de l'évier du pot
      • -plusieurs luminaires ne fonctionnent pas
      • - réfrigérateur droit a joints déchirés, condensat fuite
      • Mesures correctives : réparations complètes au besoin
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sous le comptoir au-dessus de la surface de préparation des aliments observé avec éclaboussure de nourriture
      • Étagère en bas dans une étagère à l'intérieur de la marche dans la glacière observée avec le produit accumulé.
      • Mesures correctives : Nettoyer le dessous quotidiennement.
      • Nettoyer la grille comme discuté.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L ' intensité de la lumière dans le couvert d ' échappement est trop faible
      • Mesures correctives : Remplacer les ampoules par des ampoules de puissance supérieure.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: En dessous des comptoirs au-dessus des surfaces de préparation des aliments doivent être nettoyés
      • Mesures correctives : Elles doivent être nettoyées quotidiennement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Feux fluorescents adjacents au lave-vaisselle ne fonctionnant pas
      • Action(s) corrective(s): Réparation de luminaire.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Plusieurs luminaires fluorescents ne fonctionnent pas
      • Mesures correctives: Remplacer les ampoules fluorescentes brûlées
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: En dessous du comptoir directement au-dessus de la table de préparation alimentaire demande le nettoyage. Cela doit être fait tous les jours.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande n'est pas correctement nettoyée après utilisation
      • Mesure(s) corrective(s): Kitchen Manager indiqué trancheur est utilisé seulement environ une fois par mois. Recommander aux fournisseurs d'approvisionnement qui fournissent des articles pré-découpés afin que le trancheur n'est plus nécessaire.
      • Taux de violation: 15

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