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Pizza Hut #31120

104 - 20690 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Hut #31120 a été inspecté 22 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 octobre 2012. La dernière inspection, le 30 avril 2026, a relevé 1 infraction.

12 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 novembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le bras de pulvérisation inférieur dans le lave-vaisselle manque un capuchon d'extrémité, il y a donc une action de pulvérisation inégale sur les plats.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer le capuchon d'extrémité du bras de pulvérisation pour permettre une action de pulvérisation égale sur les plats.
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La jauge de rinçage finale du lave-vaisselle était de 75 C à la jauge, alors que la température de la plaque était de 74 C
      • Mesure(s) corrective(s) : Il faut recalibrer ou remplacer la jauge de rinçage finale du lave-vaisselle comme température minimale à la guage de 82 °C pour assurer 72 °C à la plaque.
      • Une semaine.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: accumulation de moisissure/poussière observée sur les étagères de fil à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer et d'assainir de façon régulière.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Évier de lavage des mains qui fuit (arrêt du robinet sans fonctionnement)
      • Mesures correctives : S'assurer de réparer/remplacer.
      • Date à corriger : 28 novembre
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: -poolage de graisse sous l'évier de pot en raison d'une fuite de plomberie
      • -débris alimentaires dans la marche dans le refroidisseur
      • - ventilation d'air frais bouchée de poussière de farine
      • -débris de nourriture sous le lave-vaisselle
      • Mesures correctives : nettoyage complet au besoin
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: fuite d'évier de pot et rejet d'eau usée de graisse sur le plancher de la cuisine, violation répétée
      • Mesures correctives: réparer la plomberie
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : -pilles d'aliments pourris déversés observées sous la marche dans des étagères plus froides
      • - accumulation de poussières sur la marche dans le câblage refroidisseur et les couvercles de ventilateur
      • - les aliments pourris, les déchets et la graisse de mise en commun sous le refroidisseur de préparation
      • -pierres massives de graisse déversée sous les friteuses
      • -poolage de graisse sous l'évier en raison de fuites de tuyauterie
      • Action(s) corrective(s) : nettoyez l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer les débris
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: la plomberie d'évier de pot fuit et rejette les eaux usées chargées de graisse sur le sol
      • Mesures correctives: réparer la plomberie
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: l'air frais fait le gril branché avec la poussière de farine et les toiles de cob
      • Action(s) correctrice(s) : nettoyer la grille d'air, acheter un vide de magasin pour faciliter le nettoyage des locaux
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : le couvercle du piège à graisse fuit, puis se déverse au sol sous le lave-vaisselle
      • Action(s) corrective(s) : refermer le couvercle en raison du remplacement de la rouille peut être nécessaire
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: -débris de viande épluchée, fromage, champignons etc s'accumulant dans le fond du four à pizza
      • -graisse et saleté couvrant le verre et les surfaces intérieures
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter le four à pizza
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - l'assainissement général est très pauvre
      • - les aliments pourris, les graisses et les accumulations de déchets sous le congélateur de préparation
      • - accumulations de poussière et de graisse sur les carreaux de plafond
      • - l'air frais fait l'écran branché avec de la poussière de farine et des toiles de coton
      • -découpés d'aliments moisis et d'accumulation d'ordures dans la promenade dans les coins de sol plus frais
      • Action(s) corrective(s) : nettoyer l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer la graisse, les aliments déversés et d'autres débris
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: -la charnière de la porte du four à pizza est brisée, ce qui rend la serrure mal sécurisée
      • -la porte en verre du four à pizza est fissurée des deux côtés du cadre, réparations temporaires terminées avec ruban d'emballage
      • Action(s) corrective(s): -le ruban d'emballage n'est pas une surface propre
      • -réparer ou remplacer le four à pizza avant le 16 février 2023
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: graisse et poussière s'accumulant sur le plafond et la paroi au-dessus de la friteuse sans vent, les aérosols de graisse semblent se briser par les filtres
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les surfaces
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le capuchon de l'extrémité du bras oscillant du lave-vaisselle manque
      • Action(s) corrective(s) : remplacer le plafond d'extrémité
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones suivantes doivent être nettoyées:
      • - étagères près du congélateur
      • - planchers sous le comptoir de préparation dans la salle de préparation arrière
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les zones difficiles à atteindre soient nettoyées plus régulièrement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à haute température nécessite une réparation. Le gestionnaire avait déjà contacté le technicien et attendait l'arrivée des pièces.
      • Action(s) corrective(s) : Continuer avec le lavage manuel à la vaisselle à l'aide d'un évier de 3 compartiments. Faites réparer le lave-vaisselle et contactez l'inspecteur de la santé pour l'aviser.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle fuit/draine l'eau du chauffe-eau.
      • Mesures correctives: fuite de réparation
      • Score de violation: 9
  22. Inspection de routine

    0 infraction

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