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Montessori Early Development Academy Inc - Kitchen

4315 26 Avenue SE Calgary AB T2B 0E1 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier au lavabo de la cuisine ne sont pas dans un distributeur ou un support approprié. Veuillez vous assurer que les serviettes en papier sont placées dans un distributeur ou un support approprié pour prévenir la contamination.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Des contenants alimentaires pour enfants ont été observés à température ambiante pendant environ 3-4 heures. - Ne laissez pas de nourriture dans la zone dangereuse. Les aliments doivent être conservés en dessous ou à 4 degrés. C ou plus de 60 degrés. C pour prévenir la croissance de microorganismes dangereux et l'infection alimentaire. Les contenants alimentaires pour enfants ont été immédiatement placés dans le réfrigérateur et l'exploitant a été informé pour s'assurer que les aliments étaient conservés en dessous de 4 degrés. C ou plus de 60 degrés. C jusqu'à consommation.2. Le réfrigérateur de l'installation a été mesuré à 10 degrés Celsius au moment de l'inspection.-S'il vous plaît fixer et maintenir le réfrigérateur' température inférieure à 4 degrés. C pour s'assurer que les aliments sont entreposés à une température appropriée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette disponible dans l'évier de la cuisine. -Veuillez fournir et s'assurer que les serviettes sont facilement disponibles à l'évier de la cuisine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un grand trou a été observé sous l'évier de la cuisine. - S'il vous plaît couvrir le trou indiqué pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de personnel de garderie ayant reçu une formation ou un certificat sur la salubrité des aliments. -S'il vous plaît, assurez-vous qu'au moins un membre du personnel, qui est toujours disponible et responsable de la garderie, ait une formation sur la sécurité alimentaire. Site Web de formation de base sur la salubrité des aliments en ligne du PAPA : https://www.albertahealthservices.ca/eph/page3151.aspx
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Micro-ondes était sale avec les résidus alimentaires.-S'il vous plaît nettoyer et désinfecter l'équipement alimentaire indiqué immédiatement après l'utilisation pour prévenir la contamination des aliments.