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Mount 9 Eatery

521 7th Ave Keremeos BC V0X 1N0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Mount 9 Eatery a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 16 mai 2024. La dernière inspection, le 23 février 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, les bandes d'essai d'ammonium quaternaire et de chlore ont expiré.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, la concentration d'assainissement du lave-vaisselle mécanique chimique (chlore) a été observée à 0 ppm. La machine a effectué plus de 5 cycles, tous les niveaux de concentration observés à 0 ppm. L'exploitant a recommandé d'enlever les aliments dans un évier, de passer par le lave-vaisselle mécanique pour les laver et les rincer et d'utiliser l'autre évier pour la méthode d'assainissement. Veiller à ce que les articles à usages multiples soient entièrement immergés dans l'évier de désinfection à base de Quat. L'évier de désinfection doit être remplacé toutes les 2 heures. L'opérateur a conseillé d'utiliser la méthode spécifiée jusqu'à ce que le lave-vaisselle mécanique fonctionne correctement. L'opérateur a fourni une petite quantité de bandes d'essai de quat pour assurer une concentration appropriée atteinte. L'opérateur a obtenu un ordre de travail lors de l'inspection auprès du spécialiste.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, les infractions suivantes ont été observées: [1] Construire la graisse et le grime sur les côtés des friteuses profondes. [2] Construction de graisse et de débris alimentaires sur le sol sous les unités de cuisson.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, des boules en plastique à usage unique sans poignée immergées dans les épices.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle mécanique chimique observé n'atteignait qu'entre 10 et 25 ppm de chlore. S'assurer que le lave-vaisselle chimique atteint la résistance d'assainissement appropriée à 50 ppm.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, accumulation de graisse et de grime observée entre les friteuses.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): - S'il vous plaît assurez-vous que tous les refroidisseurs ont un thermomètre précis et des bandes d'essai sont facilement disponibles pour vérifier la résistance de vos désinfectants (chlore pour votre lave-vaisselle et ammoniac quaternaire pour votre désinfectant de pulvérisation)
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - s'il vous plaît nettoyer et désinfecter votre machine à glace
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - s'il vous plaît vérifier la pompe d'assainissement lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est capable d'être ajusté pour s'assurer qu'il a la capacité de livrer 500 ppm de chlore dans le rinçage final

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