Village of Keremeos - Victory Hall

427 7th Avenue Keremeos BC V0X 1N0 · Community Kitchen - Food Processing

8 inspections

Surveillance23 mars 2026
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Aucune bande d'essai de chlore n'a été observée sur place.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
Surveillance11 févr. 2025
0 infraction
Surveillance18 août 2022
5 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): - lecture de refroidisseur vertical 8C - doit pouvoir contenir des aliments à 4C ou plus froid
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): - lave-vaisselle déconnecté au moment de l'inspection; s'il vous plaît s'assurer qu'il est connecté et fonctionne dans les spécifications - triple évier avec double drain-board installé
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): - besoin de savon distribué aux éviers pour faciliter le lavage complet des mains
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
  - Observation(s): - certaines finitions/peinture encore nécessaires dans toute la cuisine, p.ex. portes d'armoire (peinture/seau), autour des fenêtres extérieures et de service, autour de la porte, derrière le chauffe-eau, trou pour panneau électrique, etc.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): - veuillez mettre à jour le plan d'assainissement de la nouvelle cuisine
Surveillance10 avr. 2019
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): - lave-vaisselle semble ne pas fonctionner dans les limites des spécifications; veuillez réparer / enquêter pour s'assurer que l'unité atteindra de façon fiable 82C/180F sur le rinçage final
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): - veuillez réparer le rebord avant du comptoir le long de l'évier de la cuisine et du plateau supérieur de l'île - date de suivi 5/19 juin
Surveillance13 avr. 2017
2 infractions
- F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
  - Observation(s): - les preuves de rongeurs; veuillez indiquer les points d'accès possibles et surveiller de près (veuillez commencer par nettoyer les déjections existantes en utilisant/payant la solution d'eau de Javel et l'essuyage
  - F2.2A - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
  - Observation(s): - le rebord du comptoir étant maintenu avec du ruban adhésif; veuillez réparer à une surface lisse, durable et propre
Surveillance16 avr. 2015
1 infraction
- 7 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
  - Observation(s) : - preuves de rongeurs; veuillez consulter votre entreprise de lutte antiparasitaire pour la réhabilitation
  - 7.1 - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
Surveillance7 févr. 2014
0 infraction
Surveillance14 juin 2013
0 infraction