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Mountain View Home Food Service

5133 Boundary Rd, Abbotsford · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mountain View Home Food Service a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 septembre 2012. La dernière inspection, le 23 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 mars 2020. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 mars 2020. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 1 mars 2019. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 novembre 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé que quelques souris décroissaient en stockage sec près des bacs secs de niveau inférieur.
      • Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont entretenus dans un état sanitaire; nettoyer la salle de stockage à sec à l'aide d'un EPI approprié, de savon et d'eau, puis d'une solution de blanchiment.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • On a trouvé du pot de soupe dans le refroidisseur avec une température interne de 56 degrés C.
      • Il a été cuit, laissé refroidir dans le pot pendant une heure puis placé dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives:
      • Le personnel a reçu l'instruction de suivre une méthode de refroidissement appropriée (baignoires/baignoire de glace).
      • Veiller à revoir la procédure de refroidissement appropriée dans le plan de salubrité des aliments.
      • Un cuisinier régulier était absent et un personnel de cuisine temporaire travaillait (nourriture sûre 1 certifiée).
      • Affichez les procédures de cuisson et de refroidissement appropriées dans la cuisine comme rappels.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Pas de solution de désinfectant dans le seau disponible pour stocker les chiffons d'essuyage au moment de la visite.
      • On a trouvé du linge sur le comptoir.
      • Mesures correctives:
      • Assurez-vous qu'il y a une solution de désinfectant disponible pour stocker les chiffons d'essuyage dans la cuisine.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Le sac d'oignon était stocké directement sur le sol.
      • Mesures correctives:
      • Assurez-vous que tous les aliments sont conservés à tout moment.
      • Score de violation: 3
      • 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Un lit pour chien a été trouvé dans la salle à manger.
      • Un bol d'eau et un petit jouet de chien ont été trouvés dans la cuisine.
      • Pas de chien au moment de la visite.
      • Mesures correctives:
      • Aucun chien autorisé dans la cuisine ou la salle à manger.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: La bouteille de pulvérisation a été trouvée dans la cuisine sans étiquette. Cette botte contient du vinaigre et de l'eau selon le personnel de cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation et autres produits chimiques sont étiquetés correctement. Utilisez des seaux de couleur codés pour les désinfectants.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

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