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Mountain View Home Food Service

5133 Boundary Rd, Abbotsford · Institutional Kitchen

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé que quelques souris décroissaient en stockage sec près des bacs secs de niveau inférieur.
      • Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont entretenus dans un état sanitaire; nettoyer la salle de stockage à sec à l'aide d'un EPI approprié, de savon et d'eau, puis d'une solution de blanchiment.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • On a trouvé du pot de soupe dans le refroidisseur avec une température interne de 56 degrés C.
      • Il a été cuit, laissé refroidir dans le pot pendant une heure puis placé dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives:
      • Le personnel a reçu l'instruction de suivre une méthode de refroidissement appropriée (baignoires/baignoire de glace).
      • Veiller à revoir la procédure de refroidissement appropriée dans le plan de salubrité des aliments.
      • Un cuisinier régulier était absent et un personnel de cuisine temporaire travaillait (nourriture sûre 1 certifiée).
      • Affichez les procédures de cuisson et de refroidissement appropriées dans la cuisine comme rappels.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Pas de solution de désinfectant dans le seau disponible pour stocker les chiffons d'essuyage au moment de la visite.
      • On a trouvé du linge sur le comptoir.
      • Mesures correctives:
      • Assurez-vous qu'il y a une solution de désinfectant disponible pour stocker les chiffons d'essuyage dans la cuisine.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Le sac d'oignon était stocké directement sur le sol.
      • Mesures correctives:
      • Assurez-vous que tous les aliments sont conservés à tout moment.
      • Score de violation: 3
      • 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Un lit pour chien a été trouvé dans la salle à manger.
      • Un bol d'eau et un petit jouet de chien ont été trouvés dans la cuisine.
      • Pas de chien au moment de la visite.
      • Mesures correctives:
      • Aucun chien autorisé dans la cuisine ou la salle à manger.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: La bouteille de pulvérisation a été trouvée dans la cuisine sans étiquette. Cette botte contient du vinaigre et de l'eau selon le personnel de cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation et autres produits chimiques sont étiquetés correctement. Utilisez des seaux de couleur codés pour les désinfectants.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction