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Italiano Please!

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Italiano Please! a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 mars 2025. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 7 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 7 octobre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 7 octobre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Pasta was found on the front counter at room temperature and measured at 24.4°C after being out for more than 2 hours. Ensure the pasta is not maintained in the temperature danger zone. It must be either hot held at 60°C or above, cooled and refrigerated at 4°C or below, or discarded if left at room temperature for more than two hours.**Please use proper cooling methods 2. A package of frozen raw meatballs was observed thawing at room temperature on the countertop. Ensure all food is thawed using approved methods, such as under cold running water, in a refrigerator/cooler, in a microwave immediately before cooking, or as part of the cooking process. Improper thawing at room temperature can allow the surface of the food to reach temperatures that support rapid bacterial growth, increasing the risk of foodborne illness.**The meatballs were removed and place in the cooler during the inspection
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Pest control reports were not available at the time of inspection.**Please provide pest control report.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Several cabinet doors in the front service area have thermofoil surfaces that are chipped, peeling, or deteriorating. Repair or replace the damaged cabinet doors to ensure all surfaces remain smooth, durable, non-absorbent, and easily cleanable to prevent trapping of dirt, food debris, and moisture, which makes effective cleaning and sanitizing difficult.**Please repair or replace the affected cabinet doors.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Deep cleaning of the back kitchen floors is required, particularly in the dry storage area beneath shelving units and around the dishwashing station and food preparation sinks. Ensure these areas are thoroughly cleaned and maintained in a sanitary condition on a routine basis. Regular deep cleaning helps prevent pest activity, reduces bacterial growth and supports a safe food preparation environment.**Please clean2. Flour build up was observed on the mixer machine and a clean mixing bowl stored on mixer.**Ensure food equipment is cleaned after use, and before storing clean dishes on the equipment.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction

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