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Oodle Noodle

3 - 10803 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 2B2 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs domaines doivent être réglés. réparation (c.-à-d. trous dans le plafond, trous dans le mur, carrelage de la base défait sous la zone de lavage des mains). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité. La zone d'étagère dans le refroidisseur à l'italienne semble présenter des signes d'usure (c.-à-d. la rouille, zones qui ne sont pas faciles à nettoyer imperméables à l'humidité, avec épluchage de peinture). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs domaines doivent être réglés. réparation (c.-à-d. trous dans le plafond, trous dans le mur, carrelage de la base défait sous la zone de lavage des mains). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité. La zone d'étagère dans le refroidisseur à l'italienne semble présenter des signes d'usure (c.-à-d. la rouille, zones qui ne sont pas faciles à nettoyer imperméables à l'humidité, avec épluchage de peinture). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il faut nettoyer le couvert de ventilation. L'autocollant noté montre que la ventilation était prévue en décembre 2025. Veuillez vous assurer que l'entretien de la ventilation est à jour.
  3. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface disponible n'a été noté. Ceci a été corrigé sur place.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lavage manuel n'a pas été mis en place. Éducation offerte sur place. Un lavage manuel à la vaisselle a été mis en place. Assurez-vous que le lavage manuel de la vaisselle est terminé et que la machine à vaisselle mécanique est fixée immédiatement. Recommander fortement une formation supplémentaire sur la salubrité des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La machine à vaisselle mécanique n'a pas pu être testée. Il a été confirmé que la machine à vaisselle est tombée la semaine dernière et qu'une pièce est nécessaire pour un fonctionnement adéquat du cycle. Assurez-vous que la machine à vaisselle mécanique est fixée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il faut nettoyer le couvert de ventilation. L'autocollant noté montre que la ventilation était prévue en décembre 2025. Veuillez vous assurer que l'entretien de la ventilation est à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs domaines doivent être réglés. réparation (c.-à-d. trous dans le plafond, trous dans le mur, carrelage de la base défait sous la zone de lavage des mains). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité. La zone d'étagère dans le refroidisseur à l'italienne semble présenter des signes d'usure (c.-à-d. la rouille, zones qui ne sont pas faciles à nettoyer imperméables à l'humidité, avec épluchage de peinture). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • D'autres mesures d'assainissement sont nécessaires dans certaines régions. Domaines abordés sur place.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • -Les aliments transformés, préparés ou en portions entreposés dans la glacière, le congélateur n'étaient pas étiquetés avec leurs dates de préparation, de péremption ou le meilleur avant les dates. Mesures à prendre :-Veuillez inscrire tous les aliments.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • -Les contenants alimentaires ont été stockés directement sur le sol à l'intérieur du congélateur. Mesures à prendre : On a demandé au personnel d'entreposer tous les contenants alimentaires au-dessus du sol (6 pouces).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Des contenants de légumes tranchés comme le chou, des carottes ont été observés à température ambiante, mesurés à 12°C.-Les légumes tranchés ont été observés à température ambiante. Mesures à prendre : On a demandé au personnel d'entreposer les légumes tranchés sous le refroidisseur à 4C ou d'utiliser la méthode d'immersion dans la glace. -Si l'installation veut stocker les légumes tranchés à température ambiante, assurez-vous que les contenants sont marqués dans le temps et que les restes sont éliminés après 2 heures. -La règle de 2 heures a été discutée avec le personnel.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -Les dossiers de lutte antiparasitaire récents n'étaient pas tenus. Mesures à prendre :-Veuillez effectuer la surveillance de la lutte antiparasitaire tous les mois et tenir les dossiers.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • -Les escaliers en bois présents dans l'installation n'étaient pas robustes et peuvent causer des blessures physiques au manipulateur. Action requise :-Veuillez réparer les escaliers.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde est nécessaire sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une fuite dans le fond de l'évier. Réparation.