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Oodle Noodle

3 - 10803 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 2B2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Oodle Noodle a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 décembre 2023. La dernière inspection, le 13 avril 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Provenance, étiquetage et allergènes et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 16 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 24 septembre 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 septembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 septembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs domaines doivent être réglés. réparation (c.-à-d. trous dans le plafond, trous dans le mur, carrelage de la base défait sous la zone de lavage des mains). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité. La zone d'étagère dans le refroidisseur à l'italienne semble présenter des signes d'usure (c.-à-d. la rouille, zones qui ne sont pas faciles à nettoyer imperméables à l'humidité, avec épluchage de peinture). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs domaines doivent être réglés. réparation (c.-à-d. trous dans le plafond, trous dans le mur, carrelage de la base défait sous la zone de lavage des mains). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité. La zone d'étagère dans le refroidisseur à l'italienne semble présenter des signes d'usure (c.-à-d. la rouille, zones qui ne sont pas faciles à nettoyer imperméables à l'humidité, avec épluchage de peinture). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il faut nettoyer le couvert de ventilation. L'autocollant noté montre que la ventilation était prévue en décembre 2025. Veuillez vous assurer que l'entretien de la ventilation est à jour.
  3. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface disponible n'a été noté. Ceci a été corrigé sur place.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lavage manuel n'a pas été mis en place. Éducation offerte sur place. Un lavage manuel à la vaisselle a été mis en place. Assurez-vous que le lavage manuel de la vaisselle est terminé et que la machine à vaisselle mécanique est fixée immédiatement. Recommander fortement une formation supplémentaire sur la salubrité des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La machine à vaisselle mécanique n'a pas pu être testée. Il a été confirmé que la machine à vaisselle est tombée la semaine dernière et qu'une pièce est nécessaire pour un fonctionnement adéquat du cycle. Assurez-vous que la machine à vaisselle mécanique est fixée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il faut nettoyer le couvert de ventilation. L'autocollant noté montre que la ventilation était prévue en décembre 2025. Veuillez vous assurer que l'entretien de la ventilation est à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs domaines doivent être réglés. réparation (c.-à-d. trous dans le plafond, trous dans le mur, carrelage de la base défait sous la zone de lavage des mains). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité. La zone d'étagère dans le refroidisseur à l'italienne semble présenter des signes d'usure (c.-à-d. la rouille, zones qui ne sont pas faciles à nettoyer imperméables à l'humidité, avec épluchage de peinture). Zones qui ne sont pas facilement propres et imperméables à l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • D'autres mesures d'assainissement sont nécessaires dans certaines régions. Domaines abordés sur place.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • -Les aliments transformés, préparés ou en portions entreposés dans la glacière, le congélateur n'étaient pas étiquetés avec leurs dates de préparation, de péremption ou le meilleur avant les dates. Mesures à prendre :-Veuillez inscrire tous les aliments.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • -Les contenants alimentaires ont été stockés directement sur le sol à l'intérieur du congélateur. Mesures à prendre : On a demandé au personnel d'entreposer tous les contenants alimentaires au-dessus du sol (6 pouces).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Des contenants de légumes tranchés comme le chou, des carottes ont été observés à température ambiante, mesurés à 12°C.-Les légumes tranchés ont été observés à température ambiante. Mesures à prendre : On a demandé au personnel d'entreposer les légumes tranchés sous le refroidisseur à 4C ou d'utiliser la méthode d'immersion dans la glace. -Si l'installation veut stocker les légumes tranchés à température ambiante, assurez-vous que les contenants sont marqués dans le temps et que les restes sont éliminés après 2 heures. -La règle de 2 heures a été discutée avec le personnel.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -Les dossiers de lutte antiparasitaire récents n'étaient pas tenus. Mesures à prendre :-Veuillez effectuer la surveillance de la lutte antiparasitaire tous les mois et tenir les dossiers.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • -Les escaliers en bois présents dans l'installation n'étaient pas robustes et peuvent causer des blessures physiques au manipulateur. Action requise :-Veuillez réparer les escaliers.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde est nécessaire sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une fuite dans le fond de l'évier. Réparation.

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