New Life Assembly Kitchen
275 Murray Drive, Tumbler Ridge, V0C 2W0 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
5 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Des gobelets jetables à usage unique sont conservés avec leurs surfaces de contact avec les aliments. Cela pourrait entraîner une contamination atmosphérique.
- Mesures correctives : S'assurer que les articles à usage unique sont conservés ou inversés.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les éponges observées sont utilisées pour nettoyer les ustensiles de manutention des aliments. Les éponges absorbent l'humidité et permettent aux bactéries de croître et de se multiplier.
- Mesures correctives : S'assurer que seuls les matériaux qui n'absorbent pas l'humidité, comme les tampons verts, sont utilisés.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Des résidus alimentaires séchés observés sur la surface intérieure du micro-ondes.
- Mesures correctives : Veiller à ce que tous les ustensiles et équipements de manutention des aliments soient correctement nettoyés et désinfectés.
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Flacon de liquide transparent observé sans étiquette. Les produits chimiques non étiquetés pourraient être utilisés à des fins auxquelles ils ne sont pas destinés.
- Mesures correctives : Veiller à ce que tous les produits chimiques retirés de leurs contenants d'origine soient correctement étiquetés pour identifier leur contenu.
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Aucun thermomètre n'est observé dans le refroidisseur/congélateur.
- Mesures correctives : S'assurer que chaque unité de réfrigération/congélateur est équipée d'un thermomètre.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]