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Chevron Tumbler Ridge

315 Southgate Avenue, Tumbler Ridge, V0C 2W0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Chevron Tumbler Ridge a été inspecté 8 fois par Northern Health Authority depuis le 11 août 2022. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2024. Par exemple : 314 - L'opérateur répétitif n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2024. Par exemple : 401 - Répétage critique Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2025. Par exemple : 104 - Permis de répétition non affiché à un endroit bien en vue [art. 8(7)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2024. Par exemple : 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les aliments contenus dans des cartons sont entreposés directement sur le sol.(Importance pour la santé publique) : Les parasites peuvent être porteurs de germes et peuvent facilement atteindre les boîtes au niveau du sol, causant davantage de contamination.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de conserver toutes les boîtes d'articles alimentaires à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel en service n'a reçu de formation en sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un personnel ayant une formation sur la salubrité des aliments est présent dans les locaux lorsqu'il est en exploitation.
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 104 - Permis de répétition non affiché à un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation n'a pas le nom correct de l'installation ou Chevron.
      • Mesures correctives : Obtenir un permis de remplacement, fixer la vignette de l'année en cours au permis et afficher le permis à l'emplacement visible de l'installation. Le permis de remplacement peut être obtenu en communiquant avec Delsin Thomson au 250-795-7124.
  5. Inspection de suivi

    6 infractions

    • 104 - Permis de répétition non affiché à un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation n'a pas le nom correct de l'installation ou Chevron.
      • Mesures correctives : Obtenir un permis de remplacement, y joindre la vignette de l'année en cours et poster le permis à un endroit bien en vue dans l'installation.
    • 212 - L'opérateur répétitif n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manipulation des aliments [art. 23]
      • Observation : Le plan écrit de salubrité des aliments n'est pas acceptable.
      • Mesures correctives : Fournir un plan écrit de salubrité des aliments sur place. Il doit contenir les procédures décrites dans le modèle de plan de salubrité des aliments qui a été fourni à l'exploitant, Simm, le 13 novembre 2924.
    • 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La surface du mur derrière l'évier est endommagée et ne peut être maintenue dans un état sanitaire. Des surfaces solides sont nécessaires dans tout un établissement alimentaire afin de faciliter le nettoyage approprié, de réduire au minimum les parasites et d'éliminer les problèmes de contamination alimentaire.
      • Action corrective: Réparer la surface du mur de façon à ce qu'il soit serré, durable, non absorbant et exempt de fissures et de trous.
    • 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La machine à slushie qui fuit n'a pas été correctement réparée. La pellicule en plastique est utilisée pour arrêter la fuite.
      • Action corrective: Réparer la partie qui fuit afin qu'elle puisse être maintenue dans un état sanitaire.
    • 314 - L'opérateur répétitif n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Il n'y a pas de plan d'assainissement écrit dans l'établissement.
      • Mesures correctives : Fournir un plan d'assainissement écrit sur place. Il doit contenir les procédures décrites dans le modèle de plan de salubrité des aliments qui a été fourni à l'exploitant, Simm, le 13 novembre 2924.
    • 401 - Répétage critique Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Le distributeur de serviettes en papier ne distribue pas de serviettes en papier.
      • Action corrective: Ajustez le distributeur afin que les serviettes en papier puissent être distribuées au besoin.
  6. Inspection de suivi

    6 infractions

    • 103 - Répétition Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Le nom du permis d'exploitation n'y figure pas. Le nom de l'établissement est Chevron.
      • Mesures correctives : Obtenir un permis de remplacement de Northern Health et l'afficher à un endroit bien en vue dans l'établissement.
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Il n'y a pas de plan de salubrité des aliments écrit dans l'établissement.
      • Mesures correctives : Préparer et maintenir un plan écrit de salubrité des aliments dans l'établissement.
    • 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La surface du mur derrière l'évier est endommagée et ne peut être maintenue dans un état sanitaire. (importance pour la santé publique) Des surfaces solides et durables sont nécessaires dans tout un établissement alimentaire afin de faciliter un nettoyage approprié et de réduire au minimum les risques d'attraction des ravageurs et d'éliminer les problèmes de contamination alimentaire.
      • Action corrective: Réparer la surface du mur de façon à ce qu'elle soit serrée, durable, non absorbante et exempte de fissures/d'écarts.
    • 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) Le liquide slushy fuit de la machine slushy sur le plancher ci-dessous. Le liquide accumulé est une source de contamination et un attirant pour les ravageurs. Cela a été observé lors d'une inspection précédente.
      • Action corrective : Nettoyer le plancher et éteindre la machine jusqu'à ce que la fuite ait été réparée.
    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Il n'y a pas de plan d'assainissement écrit dans l'établissement.
      • Mesures correctives : Préparer et maintenir un plan d'assainissement écrit dans l'établissement. Fournir une copie du plan à l'OPS.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Les serviettes en papier ne sont pas dans un distributeur à la station de lavage des mains. Les serviettes en papier peuvent être contaminées par la manipulation.
      • Action corrective : Installez et conservez des serviettes en papier dans un distributeur.
  7. Inspection de routine

    6 infractions

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation: Le nom de l'installation, Tags Fast Gas est incorrect. Ça devrait être Chevron.
      • Mesures correctives : Obtenir un permis de remplacement de Northern Health en communiquant avec Delsin Thomson au 250-795-7124 ou à [email protected]
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation est affiché dans la cuisine.
      • Mesures correctives : affichez le permis dans la zone cliente pour un affichage clair.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Les ustensiles sont désinfectés après avoir été lavés avec une solution QUAT. L'opérateur ne sait pas quelle est la concentration QUAT utilisée. Elle doit être au moins 200 ppm.
      • Action corrective: Sanitiser les ustensiles dans une solution QUAT qui est au moins 200 ppm. Utiliser des bandes d'essai QUAT pour vérifier la concentration.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La salle de stockage des marchandises sèches a des boîtes de nourriture stockées directement sur le sol. Cela empêche un nettoyage adéquat du sol et favorise la contamination des contenants alimentaires.
      • Mesures correctives : Élever toutes les boîtes de 6 pouces au-dessus du sol.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La zone de l'évier de concierge est endommagée et sale et encombrée par des morses humides qui se chevauchent. Ces conditions attirent les ravageurs et favorisent la contamination de la salle d'entreposage des marchandises sèches.
      • Action corrective : Nettoyer et désinfecter la zone de l'évier. Réparer la surface du mur autour de l'évier afin qu'il soit lisse, exempt de fissures et de trous et non absorbant.
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le sol sous la machine Taylor a accumulé du liquide collant. L'accumulation attire les ravageurs. Le liquide fuit de la machine.
      • Action corrective: Réparer la machine qui fuit et nettoyer le sol soigneusement. Si cela ne peut être fait, la machine doit être hors service.
  8. Inspection de routine

    0 infraction

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