Niko's Bistro
1241 Kensington Road NW Calgary AB T2N 3P8 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La finition du comptoir est portée avec du bois nu exposé dans certaines régions. S'assurer que la surface du comptoir est scellée pour fournir une surface non absorbante propre et durable pour utilisation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nouvel opérateur sera fourni modèle pour la surveillance des éléments suivants:-Température log-Sanitizer concentration pour lave-vaisselle -Pest control monitoring
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le bassin de lavabo était fissuré. Remplacement requis.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Fuite d'eau observée à partir de la canalisation des déchets au-dessous de l'évier désigné et de 2 éviers dans la cuisine.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?