Noodlebox (New Westminster)
CRU 1-2 - 289 Nelson's Ct, New Westminster · Restaurant
14 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: 1) Pas d'eau chaude fournie à l'évier avant.
- 2) L'évier arrière est bouché et l'eau a été coupée.
- Remarque : l'absence d'engins de communication a été une infraction répétitive.
- Action(s) corrective(s): 1) Assurez-vous que tous les appareils sont fournis avec de l'eau chaude et froide courante et du savon liquide et une serviette en papier en tout temps.
- 2) Examiner les meilleures pratiques de lavage des mains avec le personnel.
- 3) Examiner les meilleures pratiques d'utilisation de gants avec le personnel.
- 4) Machine à glace à plomb ailleurs. Remarque: Le thé de bulle a été ajouté au menu sans l'approbation de la FHA.
- Taux de violation: 25
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les inserts alimentaires et les tiroirs dans le refroidisseur de la préparation droite avaient une
- température interne supérieure à 4°C. Température intérieure
- oignon tranché, brocoli coupé et nouilles mesurées entre
- 5-10°C. La nourriture est dans cette glacière depuis moins de 2 heures et
- a été transféré du refroidisseur à l'intérieur.
- Mesures correctives : Mesures correctives : Veiller à ce que le froid soit potentiellement dangereux
- les aliments dans cette glacière sont maintenus pendant un maximum de 4 heures,
- ou transféré immédiatement dans un refroidisseur.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Le distributeur de savon à l'arrière n'est pas fonctionnel.
- Mesures correctives: Mesures correctives: Acheter un distributeur de savon de type pompe.
- S'assurer que l'évier de lavage à main arrière est entièrement en stock
- des temps.
- Date à corriger par : 2 juin 2025
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les ustensiles à côté de la ligne de cuisson ont été stockés dans la pièce
- température de l'eau.
- Mesures correctives : Mesures correctives : les ustensiles en cours d'utilisation doivent être stockés dans
- eau glacée, ou dans un contenant sec propre et lavé
- toutes les 2 à 4 heures pour prévenir la croissance des pathogènes.
- Date à corriger par : 2 juin 2025
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé des fientes rongantes dans les cas suivants :
- lieux:
- - lave-vaisselle à basse température
- - sous le support de stockage sec à côté du refroidisseur à l'italienne
- - à côté de l'évier
- Mesure(s) corrective(s) : Mesure(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyer et désinfecter
- les zones énumérées ci-dessus avec une solution de javel. Pesticide
- les rapports d'inspection de contrôle doivent être envoyés par courriel à l'OPS.
- Note : Un écart a été observé à l'entrée avant. Régler les problèmes
- avec des balayages de porte.
- Date à corriger par : 3 juin 2025
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Prep refroidisseur sur la droite (près de la zone de lavage de la vaisselle arrière) avait
- une température ambiante de 7-8°C. Inserts et aliments dans les tiroirs
- (oignon coupé, brocoli, nouilles) ont été sondés et mesurés
- entre 5 et 10 °C.
- Action(s) corrective(s): Action(s) correctrice(s): Régler et.ou réparer refroidisseur pour maintenir
- 4°C ou moins en tout temps. Aliments froids potentiellement dangereux
- conservé dans ce refroidisseur peut être maintenu pendant un maximum de 4 heures
- puis jeté.
- Date à corriger par : 3 juin 2025
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Les unités de réfrigération manquent de thermomètres dans les refroidisseurs prép
- en face de la ligne de cuisson.
- Mesures correctives : Mesures correctives : Achetez des thermomètres et assurez-vous
- que les températures des unités de réfrigération sont surveillées
- et enregistré.
- Date à corriger par : 3 juin 2025
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Aucun personnel sur place n'a de validité
- ALIMENTAIRE Niveau 1.
- Mesures correctives : Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un employé
- en douane a FOODSAFE niveau 1 en tout temps.
- Date à corriger par : 2 juin 2025
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Marche -dans refroidisseur @ 7C - 9C. Poulet cube, nouilles, sauce aux arachides et thé à bulles cuits. Note: refroidisseur réglé par l'opérateur au moment de l'inspection. Température @ 7C. Le réparateur a appelé et sera sur place à 18h.
- Mesures correctives : 1) Jeter les aliments potentiellement dangereux qui ont été conservés à des températures > 4C pendant plus de 2 heures. Ne conservez pas d'articles alimentaires potentiellement dangereux dans une glacière avant d'avoir été réparé.
- 2) Le refroidisseur à l'entrée doit tenir à tout moment des aliments froids potentiellement dangereux à 4C ou moins.
- 3) Suivez votre plan de sécurité alimentaire et qui comprend des contrôles de température des refroidisseurs. Veiller à ce que les mesures correctives soient suivies.
- Taux de violation: 25
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Aucun désinfectant n'est fourni dans les zones de préparation des aliments.
- Noté linge sale essuyage sur la table de préparation avant.
- Mesures correctives : Fournir un seau avec un désinfectant pour essuyer les vêtements dans les zones de préparation des aliments avant et arrière.
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Enrouleur avant: pas de serviette en papier fournie au moment de l'inspection
- Enrouleur arrière: pas de savon liquide ou de serviette en papier fournie au moment de l'inspection
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que les handinks sont entièrement en stock avec du savon liquide et une serviette en papier en tout temps.
- Taux de violation: 15
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation : Les employés ne se lavent pas correctement les mains. Les gants ne remplacent pas le lavage des mains.
- Mesures correctives : 1) Examiner les meilleures pratiques de lavage des mains avec le personnel
- 2) Examiner les meilleures pratiques d'utilisation des gants avec le personnel
- 3) S'assurer que les appareils sont accessibles et fournis avec du savon liquide et une serviette en papier en tout temps.
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Marcher dans le refroidisseur mesure 8-10C température ambiante. Légumes hachés frais 9-10C, poulet (préparé la veille) 8.4C, sacs de nouilles et sauces 6C
- Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux mesurant plus de 6C doivent être éliminés. L'opérateur a déclaré qu'il n'utilisera pas ces éléments et enverra un courriel à l'OPS avec l'image d'un refroidisseur vide.
- Les nouilles, sauces, tofu, beurre à 6C non ouverts et scellés commercialement seront jetés à la fin de la journée à moins que le technicien puisse immédiatement fixer le refroidisseur.
- Tous les aliments non potentiellement dangereux (légumes non coupés) peuvent rester dans cette glacière.
- Les aliments qui viennent d'être préparés et qui se refroidissent ou dégelent dans cette promenade ont été transférés à d'autres refroidisseurs.
- Taux de violation: 15
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Poulet frit et oignons verts hachés conservés à température ambiante pendant plus de 4 heures.
- S'il vous plaît soit activement la piste de temps pour un maximum de 4 heures, puis jeter ou tenir chaud ou froid. Ne pas conserver les aliments potentiellement dangereux à température ambiante.
- Action(s) corrective(s): Poulet frit jeté. Les oignons verts coupés sont revenus dans la glacière.
- Taux de violation: 15
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Viandes congelées observées dégelant à température ambiante.
- Mesures correctives : Les viandes congelées ont été transférées dans un endroit plus frais pour être décongelées.
- Les viandes surgelées peuvent également dégeler sous eau froide courante.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Marcher dans le refroidisseur mesure 8-10C température ambiante.
- Légumes coupés sondes 9-10C
- Poulet 8,4C
- Nouilles/sauces enrobées 6C
- Action(s) correctrice(s): Veuillez avoir le service de technicien le plus tôt possible.
- À corriger par: 5 juin 2024
- Veuillez envoyer un e-mail au service EHO.
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de désinfectant dans l'un des sabots du désinfectant au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : L'opérateur a réapprovisionné 700 ppm de puissance intelligente au moment de l'inspection. Veiller à maintenir une concentration adéquate de désinfectant en tout temps pendant les heures d'ouverture.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement vide au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : solution d'assainissement réapprovisionnée par l'opérateur au moment de l'inspection. Assurez-vous de réapprovisionner chaque jour.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lave-vaisselle à basse température incapable de produire 50 ppm de chlore pendant le rinçage final.
- Action(s) correctrice(s): L'opérateur a été chargé de laver les plats dans le lave-vaisselle à basse température et d'effectuer une étape d'assainissement supplémentaire dans le compartiment de l'évier juste à côté du lave-vaisselle rempli d'au moins 50 ppm de chlore.
- Continuer la pratique ci-dessus jusqu'à ce que l'on contacte l'EHO une fois le lave-vaisselle entretenu et que l'EHO effectue une inspection de suivi pour confirmer que le lave-vaisselle à basse température est capable de produire 50ppm de chlore pendant le rinçage final.
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) C'EST UNE INFRACTION DE REMPLACEMENT Une boule de riz est conservée dans un bain d'eau chaude
- 2) Bain d'eau pour le fromage et les sauces visiblement souillées et sales.
- 3) C'EST UNE INFRACTION DE REMPLACEMENT Nouilles sèches trempées dans l'eau dans l'évier à côté du distributeur de désinfectant chimique
- 4) C'EST UNE INFRACTION DE REMPLACEMENT Poignées de scoops alimentaires observées pour toucher des articles alimentaires
- Mesures correctives : 1) S'assurer que la boule de riz est conservée dans de l'eau glacée ou sèche
- 2) L'opérateur retire les bains d'eau des refroidisseurs et rejette toute l'eau dans tous les bains d'eau. Veiller à garder les ustensiles dans l'eau de glace ou dans des conditions sèches.
- 3) L'opérateur a déplacé des seaux à nouilles à un autre endroit
- 4) L'opérateur a enlevé toutes les scoops et va maintenant les placer sur le comptoir supérieur pour être échangé au moins une fois toutes les 2 heures.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Clutter des boîtes et des objets observés dans la zone de stockage arrière en face de la marche dans le refroidisseur
- Mesures correctives : S'assurer d'éliminer et de déplacer tous les encombres afin de faciliter la surveillance appropriée de l'activité des ravageurs.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-vaisselle à basse température a subi un rinçage final de 10ppm de concentration de chlore.
- Mesures correctives : Réparer ou remplacer le lave-vaisselle afin qu'il puisse produire au moins 50 ppm de chlore au rinçage final.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis n'est pas affiché dans un endroit bien en vue.
- Mesures correctives : S'assurer que le permis est affiché dans un endroit bien en vue du public.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: 1) poignées de scoop alimentaire observées pour toucher des articles alimentaires
- 2) Cuillère de riz stockée dans un bain d'eau chaude
- 3) Aliments conservés dans l'évier à côté du distributeur de produits chimiques.
- Mesures correctives : 1) S'assurer que les poignées de scoop ne sont pas en contact direct avec les aliments
- 2) S'assurer que la boule de riz est maintenue dans des conditions sèches ou dans un bain d'eau glacée
- 3) S'assurer que les aliments sont tenus à l'écart de toute source potentielle de contamination
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires observés sous le refroidisseur de préparation gauche.
- Mesures correctives : Veiller à ce que la cuisine soit entretenue de manière propre et sanitaire
- Date à corriger : 9 janvier
- Score de violation: 3
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]