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Steve's Poke Bar (Brewery District)

237 Nelson's Cres, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Steve's Poke Bar (Brewery District) a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 juillet 2021. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2026. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La machine à glace a observé une certaine accumulation de grime.
      • Mesures correctives : L'opérateur a vidé la machine à glace et l'a nettoyée et désinfectée pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Le plateau chaud de pizza a la couche supérieure coupée exposant le bois en dessous.
      • Date à corriger : 15 mai 2026
      • Action corrective: L'opérateur pour réparer l'étagère de sorte qu'il est facile à nettoyer et peut être maintenu en état sanitaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et accumulation de poussières observés sous les unités de refroidissement à la zone de préparation du dos.
      • 1) certaines excréments de rongeurs qui semblaient être observés dans la salle d'électricité et de stockage.
      • 2) la salle de stockage électrique / alimentaire observée pour avoir encombré et est non organisée.
      • Date à corriger par: immédiatement.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer la zone susmentionnée. Sanitiser la zone affectée par la chute de rongeurs avec 100 ppm de solution de Javel (2,5ml de Javel + 1L d'eau).
      • Organiser la salle de stockage électrique pour la maintenir en état sanitaire et surveiller toute activité nuisible.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La croissance des moules est observée à l'arrière de la machine à glace.
      • Mesures correctives : À l'intérieur de la machine à glace doit être lavé et désinfecté. Assurez-vous de suivre votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle ne travaillant pas depuis 4 mois.
      • Action(s) corrective(s): Effectuez des méthodes de lavage manuelles temporaires de vaisselle comme décrit (utiliser les 3 éviers dans la cuisine). Assurez-vous de ne pas utiliser le même évier pour le lavage à la vaisselle et la préparation des aliments à tout moment.
      • Lavage manuel de vaisselle:
      • 1. Grape
      • 2. Détergent
      • 3. Rincer (eau seulement!)
      • 4. Sanitiser avec les QUAT (solution rose)
      • 5. Air sec
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Poignée de spoo dans l'édemame et le maïs observés pour toucher la nourriture.
      • Mesures correctives : L'opérateur a remplacé les cuillères par des cuillères plus longues qui ne touchent pas la nourriture.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle ne fonctionne pas depuis septembre 2023.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le lave-vaisselle pour qu'il puisse produire au moins 71C sur la surface du plat pendant le rinçage final ou 50 ppm de chlore pendant le rinçage final.
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Culotte de riz observée dans un bain d'eau chaude
      • Mesures correctives : S'assurer de garder la boule de riz à l'état sec ou dans un bain de glace. L'opérateur a remplacé le bain de glace au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées près du réservoir d'eau chaude.
      • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer et d'assainir la zone susmentionnée et soumettre une copie des rapports de lutte antiparasitaire à l'OPS une fois qu'ils ont été obtenus.
      • Date à corriger: 16 juin
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Ouverture observée dans la tuile de plafond directement au-dessus du réservoir d'eau chaude
      • Mesures correctives : S'assurer d'éliminer tout point d'entrée potentiel pour les ravageurs.
      • Date à corriger: 16 juin
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

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