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Steve's Poke Bar (Brewery District)

237 Nelson's Cres, New Westminster · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La croissance des moules est observée à l'arrière de la machine à glace.
      • Mesures correctives : À l'intérieur de la machine à glace doit être lavé et désinfecté. Assurez-vous de suivre votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle ne travaillant pas depuis 4 mois.
      • Action(s) corrective(s): Effectuez des méthodes de lavage manuelles temporaires de vaisselle comme décrit (utiliser les 3 éviers dans la cuisine). Assurez-vous de ne pas utiliser le même évier pour le lavage à la vaisselle et la préparation des aliments à tout moment.
      • Lavage manuel de vaisselle:
      • 1. Grape
      • 2. Détergent
      • 3. Rincer (eau seulement!)
      • 4. Sanitiser avec les QUAT (solution rose)
      • 5. Air sec
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Poignée de spoo dans l'édemame et le maïs observés pour toucher la nourriture.
      • Mesures correctives : L'opérateur a remplacé les cuillères par des cuillères plus longues qui ne touchent pas la nourriture.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle ne fonctionne pas depuis septembre 2023.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le lave-vaisselle pour qu'il puisse produire au moins 71C sur la surface du plat pendant le rinçage final ou 50 ppm de chlore pendant le rinçage final.
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Culotte de riz observée dans un bain d'eau chaude
      • Mesures correctives : S'assurer de garder la boule de riz à l'état sec ou dans un bain de glace. L'opérateur a remplacé le bain de glace au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées près du réservoir d'eau chaude.
      • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer et d'assainir la zone susmentionnée et soumettre une copie des rapports de lutte antiparasitaire à l'OPS une fois qu'ils ont été obtenus.
      • Date à corriger: 16 juin
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Ouverture observée dans la tuile de plafond directement au-dessus du réservoir d'eau chaude
      • Mesures correctives : S'assurer d'éliminer tout point d'entrée potentiel pour les ravageurs.
      • Date à corriger: 16 juin
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction