Aller au contenu
Chargement de la carte…

Royal Columbian Hospital Food Service

330 Columbia St E, New Westminster · Institutional Kitchen

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La machine à glace a observé une certaine croissance de moisissure/mildew sur le plafond du contenant de glace interne et le long du dos.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez vider la machine à glace, nettoyer profondément et désinfecter la machine à glace.
      • À corriger par: 3 juin 2024
      • Veuillez envoyer un courriel à EHO avec l'image d'une machine à glace propre.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Moule observée sur le Dessert Fridge Walk dans les gardes des ventilateurs de refroidissement
      • 2) Les objets personnels non désinfectés sont placés sur des surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : 1) Veiller à nettoyer et à désinfecter les zones susmentionnées. Ajouter les gardes de ventilateurs de nettoyage Walk in cooler à votre horaire de nettoyage habituel.
      • 2) Ne gardez pas les articles qui ne sont pas désinfectés sur les surfaces de contact des aliments.
      • Date à corriger : 15 novembre
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des concentrations mineures de déjections observées derrière le refroidisseur dans la salle d'alimentation en tube.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer et à désinfecter la zone susmentionnée. Surveillez fréquemment la zone pour détecter les signes d'activité nuisible et avisez l'entreprise de lutte antiparasitaire lorsque l'activité est observée.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un des éviers à main a été bloqué par un chariot et une poubelle.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les appareils sont toujours accessibles pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Les sacs ouverts de certaines marchandises sèches sont entreposés directement dans les bacs roulants. Certaines des poubelles ont le sucre/la farine renversé à l'intérieur de la poubelle.
      • 2) Les capots d'échappement ont été entretenus en décembre 2017 et l'autocollant affiché indique que la prochaine date d'entretien est juin 2018. Mais les capots n'ont pas été entretenus en juin.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les bacs sont nettoyés régulièrement.
      • 2) Vérifiez quand le capot a été entretenu en dernier et si vous avez besoin d'entretien deux fois par année comme discuté. Si c'est le cas, faites réparer les hottes.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Il y a une accumulation de glace sur le bord supérieur du congélateur de l'IC.
      • Action(s) correctrice(s) : Faites en sorte que cela ne devienne pas un problème à l'avenir.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le joint autour de l'évier de lavage à la main dans la zone de lavage à la vaisselle se détache.
      • Mesures correctives : Remplacer le sceau. Remplacez également la planche à laquelle est attaché le distributeur de savon.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le sceau sur le couvercle de la plaque/chauffeur de vaisselle #1 s'éteint sur une extrémité.
      • Mesure(s) corrective(s) : Corriger/remplacer le sceau au besoin.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1) Le joint le long des éviers dans la zone de lavage du pot est moisi.
      • 2) La surface du plancher sur le coin du Réfrigérateur #4 s'est levée et est exposée.
      • Mesures correctives : 1) Remplacer le sceau.
      • 2) Scellez le bord du plancher comme discuté.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction