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La Pache Pizza

323 Columbia St E, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

La Pache Pizza a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 juillet 2024. La dernière inspection, le 5 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) De vieux débris alimentaires notés sur des inserts de refroidissement situés sur un rayonnage propre.
      • 2) Débris alimentaires notés sur la trancheuse de viande.
      • Mesures correctives : Ces articles doivent être lavés et désinfectés. Passez en revue la méthode de lavage manuelle à 3 compartiments.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Opertor n'a pas pu clairement déterminer comment effectuer la méthode de lavage à la vaisselle manuelle à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : 1) Examiner la méthode de lavage à la vaisselle manuelle à 3 compartiments avec tout le personnel :
      • 1) Laver à l'eau chaude savonneuse
      • 2) Rincer dans de l'eau propre
      • 3) Sanitiser dans 100 - 200 ppm de chlore
      • 4) Air sec
      • 2) Fournir une marque d'eau sur un évier à 3 compartiments pour mélanger la solution de javel à 100 - 200 ppm de chlore. Fournir une tasse de mesure du chlore pour mesurer la quantité correcte 100 à 200 ppm de solution de chlore dans l'évier.
      • 3) EHO pour fournir un panneau de lavage de vaisselle manuel
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Farine, sauce et autres débris notés sur les murs, les tables et le plancher autour du local.
      • Mesures correctives : 1) Ces zones doivent être lavées et désinfectées.
      • 2) Réviser et suivre votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 9
      • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation: tablier sale noté sur les rayonnages sous la table de préparation.
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Il faut laver l'abri.
      • 2) S'assurer que tout le personnel suit de bonnes pratiques d'hygiène et que tous les vêtements sont exempts de saleté, etc.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas d'eau de Javel ou de QUATS fournis sur place pour le sanitzing des surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit fournir immédiatement de l'eau de Javel à des fins d'assainissement.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Débris alimentaires notés sur la trancheuse de viande et la trancheuse de fromage.
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Laver et désinfecter la trancheuse de viande et la trancheuse de fromage.
      • 2) S'assurer que tout l'équipement alimentaire est bien lavé et désinfecté après utilisation et avant l'entreposage.
      • 3) Suivez les procédures manuelles de lavage de vaisselle à 3 compartiments.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Dirt et débris notés sous et derrière le matériel et les rayonnages dans les zones avant et arrière.
      • Mesures correctives : Ces zones doivent être nettoyées. Assurez-vous de suivre votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Farine et graisse accumulée notée sous et derrière l'équipement, étagères, refroidisseurs et congélateurs.
      • 2) L'huile accumulée sur le mur sous la table de préparation de pâte
      • Mesures correctives : 1) Ces zones doivent être lavées et désinfectées.
      • 2) Suivez votre plan d'assainissement
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier fournie à l'avant ou à l'arrière.
      • Mesures correctives : 1) Serviette en papier remplacée aux deux postes de lavage des mains au moment de l'inspection.
      • 2) Les meilleures procédures de lavage des mains examinées
      • 3) Les meilleures pratiques d'utilisation des gants examinées
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Bas de la préparation de pizza refroidisseur @ 8C
      • *thermomètre présent
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que le refroidisseur prép est capable de maintenir les aliments froids potentiellement dangereux à 4C ou moins en tout temps.
      • 2) Ne pas stocker les aliments froids potentiellement dangereux dans la partie inférieure du refroidisseur jusqu'à ce qu'il ait été réparé.
      • Note : le réparateur a été appelé
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Farine / graisse notée sur les murs derrière les tables de préparation dans la zone de stockage arrière.
      • 2) Farine notée à côté et derrière mélangeur de pâte et congélateur poitrine.
      • Mesures correctives : Ces zones doivent être nettoyées et désinfectées. Suivez votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Deux tapis en tissu recouverts de débris alimentaires notés à l'arrière de la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les tapis en tissu du local. Ces articles ne conviennent pas au plancher dans une cuisine car ils ne sont pas lisses et facilement propres.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. accumulation de farine observée derrière l'équipement, entre l'équipement et les murs, et sous rayonnage.
      • 2. Les surfaces hautes tactiles (poignées de refroidissement/surfaces de préparation) ont été observées comme collantes et recouvertes de farine et d'autres grimes.
      • 3. Poussière de cuisine avec de la farine, observée sur les rayonnages et les objets entreposés.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la cuisine est bien nettoyée quotidiennement et que l'accumulation de farine est réduite au minimum.
      • S'il vous plaît assurez-vous que les surfaces tactiles élevées sont essuyées complètement le jour et non seulement à la fin du quart.
      • À corriger par : le 5 juillet 2024
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel au moment de l'inspection n'a de certificat FOODSAFE valide.
      • Mesures correctives : S'il vous plaît s'assurer que quelqu'un en poste a des ALIMENTS valides en tout temps.
      • Veuillez envoyer par courriel une facture/un enregistrement ou un certificat de FOODSAFE.
      • À compléter par : 3 août 2024
      • Score de violation: 1

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