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Famoso Neapolitan Pizzeria - Market Square

560 Johnson Street, 128, Victoria, BC, V8W 3C6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Famoso Neapolitan Pizzeria - Market Square a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 5 octobre 2026. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 5 octobre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Floor tiles in walk-in cooler were chipped or cracked.
      • Please replace or re-surface in six months.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Temperature of a bar refrigerator measured at 10°C.
      • Please ensure no potentially hazardous food are stored and service/repair if necessary.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Upon arrival, dishwasher sanitizing rinse measured at 0ppm chlorine. Operator checked daily and no issue identified the day before, as per operator.
      • Corrected on site. Dishwasher was re-started and primed. Sanitizing rinse measured at 100ppm chlorine and verified by test strips.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Aucun plan de sécurité alimentaire ou d'assainissement n'est en place.
      • Complete both plans and submit to Environmental Health Officer within three months. Comments Hand washing sinks were equipped with hot and cold running water, liquid soap, and paper towel. Please obtain paper towel dispenser at bar area. QUAT sanitizer in spray bottle measured at 200ppm. Cooler temperatures measured at or below 4°C. Freezer temperatures measured at or below -18°C. Hot-holder temperature measured at or above 60°C using a probe thermometer. Temperature log was maintained. Glasswasher sanitizer rinse measured at 25ppm iodine. Please obtain test strips for iodine. Chlorine dishwasher was in place. Pest traps were in place. Monthly pest control service was provided.

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