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Green Cuisine

560 Johnson Street, 5, Victoria, BC, V8W 3C6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Green Cuisine a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 29 juin 2026. La dernière inspection, le 29 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 29 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • L'accumulation de glace observée aux congélateurs.
      • Nettoyer le congélateur pour éliminer l'accumulation de glace régulièrement.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Des souris observées tombent sous la grille avec du riz à l'arrière de la salle de stockage.
      • Enlevez les gouttes. Nettoyer et désinfecter régulièrement les zones touchées. Commentaires Les lavabos étaient équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier. Bouteilles d'assainissement mesurées à 500 ppm de peroxyde d'hydrogène. La température de réfrigération était satisfaisante. Températures du réfrigérateur mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Unité de rétention à chaud mesurée à 60 °C ou plus. Lave-vaisselle à haute température, mesuré à 71.0°C au niveau de la plaque après rinçage. Des pièges étaient en place. La compagnie de lutte antiparasitaire a fourni des services bihebdomadaires. Le journal de température était maintenu quotidiennement. L'exploitant possédait une certification de niveau 1. Le plan de sécurité alimentaire et le plan d'assainissement étaient en place et ont été examinés sur place. L'exploitant doit fournir une copie à l'agent d'hygiène du milieu.

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