O2's Tap House & Grill

13006 50 Street NW Edmonton AB T5A 4V9 · Food - General

6 inspections

1. Contrôle1 oct. 2026

   11 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • A black garbage bag was used to store ice in the walk-in freezer. Ensure food is being stored in food grade containers/bags only. Staff were educated on the potential health risks associated with storing ice in non-food grade containers. The bag was thrown out by staff during inspection.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • A bin containing tortilla chips was observed not covered. Please ensure food items remain covered with a fitted lid to avoid contamination.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Staff belongings were stored in the server area of the kitchen. Ensure that staff are not storing personal items in the kitchen to avoid food contamination.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • There were small dixie cups observed in some dry food products. Please ensure suitable scoops with handles are used to avoid contamination of bulk supply.
   • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
     • A can of insecticide was present in the chemical storage room. Please remove this from the facility.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • The hand-washing sink in the back of the kitchen, the hot water tap is not functioning properly. staff were observed using the valve located underneath the sink to open/close the hot water. The tap should be repaired to ensure proper operation.The hand-washing sink in the server area was not equipped with liquid soap and paper towels. Staff indicated that the sink is not used. However, the sink must be properly supplied and available for use, as it is the closest accessible hand-washing sink to the bar area. The sink in the bar is used for dumping beverages and therefore is not readily available for handwashing.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Février 2026:Aucune preuve d'organisme nuisible ou de vermine au moment de l'inspection. Violations existantes:1. La porte arrière avait un espace entre la porte et le cadre de porte. Cela a également été documenté dans le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire, et un ordre de travail était déjà en place. Correction:-Réparer et/ou remplacer les glissières de porte pour fermer l'écart entre la porte et le cadre de porte pour empêcher l'entrée des parasites. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place au moment de l'inspection. Correction :- Avoir mis en place un programme efficace de lutte antiparasitaire et mener des activités de surveillance des ravageurs sur une base mensuelle afin de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. -S'assurer que les derniers rapports sur la lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • No evidence of pest or vermin at the time of inspection.Pest control records were unavailable at the time of inspection. Please ensure pest management reports are available for review.
   • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
     • A container of French onion soup mix was observed in dry storage area past its best-before date. Ensure proper stock rotation is being followed. Check best before dates regularly and use older stock first to prevent items from being used after their best-before date.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • The posted food handling permit was expired, and the current one was not available during inspection. Please post current permit soon.
   • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
     • There were no food safety training certificate(s) available at the time of inspection. Please ensure food safety training certificate(s) are available for review.
2. Inspection de la demande24 févr. 2026

   1 infraction

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Février 2026:Aucune preuve d'organisme nuisible ou de vermine au moment de l'inspection. Violations existantes:1. La porte arrière avait un espace entre la porte et le cadre de porte. Cela a également été documenté dans le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire, et un ordre de travail était déjà en place. Correction:-Réparer et/ou remplacer les glissières de porte pour fermer l'écart entre la porte et le cadre de porte pour empêcher l'entrée des parasites. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place au moment de l'inspection. Correction :- Avoir mis en place un programme efficace de lutte antiparasitaire et mener des activités de surveillance des ravageurs sur une base mensuelle afin de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. -S'assurer que les derniers rapports sur la lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen.
3. Inspection de la gestion des risques24 déc. 2025

   2 infractions

   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Preuve photographique de bandes d'essai sur place reçue par courriel le 24 décembre 2025. Malheureusement, les bandes d'essai avaient expiré en décembre 2024. Action requise:Veuillez avoir en place des bandes de test QUAT valides pour vérifier la résistance de votre désinfectant QUAT et envoyer un courriel à PHI photo preuve de l'achat ou des bandes de test sur place avant le 27 décembre 2025. Ressources:1. Bandes d'essai QUAT en ligne et no 39; fournisseur - https://a.co/d/hHZ9XyY2. Bandes d'essai QUAT locales et no 39; fournisseur-https://royalcarecaking.ca/products/hydrion-qt-10-test-stips? pos=4& sid=7a2ad3bc& ss=r
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. La porte arrière avait un espace entre la porte et le cadre de la porte. Cela a également été documenté dans le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire, et un ordre de travail était déjà en place. Mesures à prendre:Réparer ou remplacer le passage des portes d'ici le 22 janvier 2026, afin de combler l'écart entre la porte et le cadre de la porte pour empêcher l'entrée des parasites. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme de lutte antiparasitaire efficace et mener des activités de surveillance des ravageurs sur une base mensuelle afin de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. Conservez également les trois derniers mois et n° 39; rapports de lutte antiparasitaire sur place, lorsqu'ils sont en exploitation. Envoyez par courriel à PHI une copie de vos rapports de lutte antiparasitaire de novembre à décembre d'ici le 8 janvier 2025. Ressources : Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire de l'AHS envoyée par courriel avec le rapport d'inspection.-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-checklist.pdf3. Aucune preuve de l'activité des ravageurs observée sur place au moment de l'inspection.
4. Contrôle23 déc. 2025

   4 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Plusieurs chiffons de nettoyage mouillés et usagés sont observés sur les comptoirs. Corrigé lors de l'inspection. PHI a dirigé le gestionnaire de nourriture pour enlever les tissus et désinfecter les comptoirs. Mesures à prendre : S'assurer que les chiffons de nettoyage sont conservés dans des désinfectants approuvés (100ppm Bleach ou 200ppm QUAT, ou 12,5-25ppm Iodine) lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour prévenir la contamination des surfaces de contact avec les aliments et pour faciliter des procédures de nettoyage et d'assainissement efficaces.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Les bandes d'essai QUAT n'étaient pas facilement disponibles sur place au moment de l'inspecction. Action requise:Veuillez mettre en place des bandes de test QUAT valides pour vérifier la résistance de votre désinfectant QUAT et envoyer un courriel à PHI photo preuve de l'achat ou des bandes de test sur place d'ici le 27 décembre 2025
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. La porte arrière avait un espace entre la porte et le cadre de la porte. Cela a également été documenté dans le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire, et un ordre de travail était déjà en place. Mesures à prendre:Réparer ou remplacer le passage des portes d'ici le 22 janvier 2026, afin de combler l'écart entre la porte et le cadre de la porte pour empêcher l'entrée des parasites. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme de lutte antiparasitaire efficace et mener des activités de surveillance des ravageurs sur une base mensuelle afin de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. Conservez également les trois derniers mois et n° 39; rapports de lutte antiparasitaire sur place, lorsqu'ils sont en exploitation. Envoyez par courriel à PHI une copie de vos rapports de lutte antiparasitaire de novembre à décembre d'ici le 8 janvier 2025. Ressources : Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire de l'AHS envoyée par courriel avec le rapport d'inspection.-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-checklist.pdf3. Aucune preuve de l'activité des ravageurs observée sur place au moment de l'inspection.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • 1. La surface extérieure du contenant de sel en vrac avait accumulé des débris alimentaires. Mesure à prendre : Nettoyer et désinfecter les contenants touchés immédiatement et envoyer par courriel une photo de l'ISP avant la fin de la journée. S'assurer que tous les ustensiles, l'équipement alimentaire et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus dans un état propre afin de faciliter la manipulation des aliments hygiéniques et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. 2. Les bols en plastique observés étant utilisés comme scoops et entreposés en contact direct avec le riz, à l'intérieur de deux conteneurs en vrac transparents. Corrigé lors de l'inspection. PHI a dirigé le gestionnaire des aliments pour retirer les bols en plastique des contenants de riz et a permis de remettre le riz en service car il n'y avait aucune preuve visible de contamination. Observé une pelle stockée dans un contenant de sel en vrac avec sa poignée en contact direct avec le sel. Corrigé lors de l'inspection. PHI a ordonné au manipulateur d'enlever la pelle du contenant de sel et a permis de remettre le sel en service car il n'y avait aucune preuve visible de contamination. Action requise:Ne pas réutiliser d'ustensiles jetables à usage unique. Ne pas utiliser de bols comme pelles et ne pas stocker les pelles dans des contenants d'aliments en vrac en contact direct avec des aliments pour réduire le risque de contamination croisée.
5. Inspection de la gestion des risques17 oct. 2024

   0 infraction

6. Contrôle7 oct. 2024

   8 infractions

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 2024-10-07Une grande mouche noire a été observée dans la cuisine au moment de l'inspection (activité mineure). MESURES À PRENDRE : consultez votre fournisseur de produits antiparasitaires si l'activité de la mouche persiste. 2023-05-05-On a observé de petites mouches dans l'installation, surtout autour de la zone de lavage à la vaisselle. Pour éviter que les mouches ne se multiplient rapidement, un nettoyage détaillé doit être effectué dans l'ensemble de l'installation, surtout dans les zones difficiles d'accès et plus fréquemment. Par exemple, dans la zone de lavage à la vaisselle où les mouches ont été observées, certaines zones à privilégier pour le nettoyage comprennent - le dessous du lave-vaisselle, le dessous des étagères en acier inoxydable dans la zone de lavage à la vaisselle, les drains de plancher, le dessus et le dessous des bouchons de drainage du plancher (supprimer les bouchons de vidange pour frotter les deux côtés). Désinfecter et nettoyer soigneusement l'intérieur des drains du sol pour tuer les mouches et les oeufs qui peuvent être à l'intérieur. Gardez les zones aussi sèches que possible. Le nettoyage détaillé et le maintien au sec de l'installation aideront également à prévenir d'autres ravageurs comme les souris et les cafards, entre autres mesures de lutte.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Le permis de manutention des aliments affiché sur l'écran public a expiré (sept. 30/24). MESURES À PRENDRE: imprimer & afficher le permis actuel.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • - Il y avait des carreaux sous le four à pizza qui étaient tombés du mur. Faites en sorte qu'ils soient réattachés pour faciliter le nettoyage et l'attraction des ravageurs.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Plusieurs des paniers de friteuse profonde se séparaient le long des bords & en mauvais état. MESURES À PRENDRE : réparer et/ou remplacer l'équipement cassé.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • - Le fond de la glacière la plus proche du four à pizza a été détaché. Faites réparer cela pour assurer le bon fonctionnement du refroidisseur, pour permettre un nettoyage plus facile et pour empêcher l'attraction des parasites.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Les problèmes d'assainissement suivants ont été observés : - Croissance moyenne sur les étagères & étiquettes de papier dans le refroidisseur à l'italienne - accumulation de déchets sur certains contenants de stockage/fourgonnettes de bus dans le refroidisseur à l'italienne - décoloration significative/construction à l'extérieur de la poubelle à puce nacho-Dust, graisse, & accumulation de débris sur et autour de la zone de lavage à la vaisselle - accumulation de GRIME sur les zones de contact élevé dans la ligne de cuisson (handles & surfaces derrière les poignées) - Dirt & résidus autour du lave-verre dans la barACTION REQUISE: profondeur, nettoyage complet avec un accent sur les zones susmentionnées
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Le mur inférieur et le sol derrière et sous la ligne de cuisson, avaient une accumulation de graisse. Effectuer un nettoyage détaillé et complet dans cette zone pour prévenir les incendies et attirer les ravageurs.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Il y avait une accumulation de nourriture, de graisse et de poussière dans les domaines suivants :-Les bacs alimentaires, tels que ceux qui contiennent des puces de nacho, avaient une accumulation jaune épaisse. -Il y avait une accumulation de poussière et de graisse ainsi que du carton taché placé sur les unités de condensation à côté des refroidisseurs de préparation. -Il y avait une accumulation de graisse et de nourriture sur les couvercles pour les inserts de la partie supérieure du refroidisseur. - Le récipient de saison avait une accumulation de nourriture et de graisse. - Le chariot avait de la nourriture et de la graisse. -Il y avait une accumulation de graisse noire dure sous les étagères, autour des poteaux, sous les refroidisseurs et l'équipement de cuisson, sous le lave-vaisselle, autour des drains de plancher du lave-vaisselle, autour de la couverture de plancher du piège à graisse et dans les zones les plus difficiles à atteindre de l'installation. - Les poubelles avaient de la nourriture et de la graisse. -Le conduit de ventilation au-dessus du four à pizza avait une accumulation de poussière. - Il y avait des taches au-dessus des compteurs. -Floor devant la promenade dans la glacière et à côté des conteneurs à gaz avait une accumulation de terre. - La trancheuse avait une accumulation de débris dans des zones difficiles à atteindre comme les crevasses. - Il y avait une accumulation de nourriture sous le moteur du grand mélangeur. Toutes les zones susmentionnées doivent être soigneusement nettoyées afin de prévenir l'attraction des ravageurs et la contamination des aliments. Élaborer une liste de vérification pour s'assurer que le personnel nettoie régulièrement toutes les zones de l'établissement et ne manque pas certains endroits facilement négligés, comme les zones difficiles à atteindre.