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O2's Tap House & Grill

6550 28 Avenue NW Edmonton AB T6L 6N3 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'installation nécessite des étagères supplémentaires et de l'espace pour stocker les emballages. Ne pas conserver l'emballage au sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un trou dans le mur est noté dans le service par la cuisine. S'il vous plaît réparer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Répéter la violation. Le glaçon est fortement souillé. Extrême accumulation de poussières notée dans la machine. Ice s'il vous plaît fournir la documentation que la glacière a été désinfectée ou remplacée. Le 11 mars 2026.1. La glacière s'est accumulée en grime et en biofilm. La machine roule. Veuillez remplacer si elle ne peut pas être nettoyée.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'installation nécessite des étagères supplémentaires et de l'espace pour stocker les emballages. Ne pas conserver l'emballage au sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un trou dans le mur est noté dans le service par la cuisine. S'il vous plaît réparer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Répéter la violation. Le glaçon est fortement souillé. Extrême accumulation de poussières notée dans la machine. Ice s'il vous plaît fournir la documentation que la glacière a été désinfectée ou remplacée. Le 11 mars 2026.1. La glacière s'est accumulée en grime et en biofilm. La machine roule. Veuillez remplacer si elle ne peut pas être nettoyée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'installation ne tient pas de registres quotidiens de salubrité des aliments. Veuillez vous assurer que les températures dans les concentrations de désinfectant sont documentées quotidiennement et que les mesures correctives, si nécessaire, sont documentées.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur moyen était de 12,4 Celsius dans la zone inférieure. S'il vous plaît assurez-vous qu'il maintient les aliments en dessous de quatre Celsius.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'installation nécessite des étagères supplémentaires et de l'espace pour stocker les emballages. Ne pas conserver l'emballage au sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un trou dans le mur est noté dans le service par la cuisine. S'il vous plaît réparer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Répéter la violation. Le glaçon est fortement souillé. Extrême accumulation de poussières notée dans la machine. Ice s'il vous plaît fournir la documentation que la glacière a été désinfectée ou remplacée. Le 11 mars 2026.1. La glacière s'est accumulée en grime et en biofilm. La machine roule. Veuillez remplacer si elle ne peut pas être nettoyée.
  4. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'installation ne tient pas de registres quotidiens de salubrité des aliments. Veuillez vous assurer que les températures dans les concentrations de désinfectant sont documentées quotidiennement et que les mesures correctives, si nécessaire, sont documentées.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur moyen était de 12,4 Celsius dans la zone inférieure. S'il vous plaît assurez-vous qu'il maintient les aliments en dessous de quatre Celsius.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'éclairage à l'avant du serveur n'est pas adéquat et ne facilite pas un nettoyage adéquat. La saleté s'accumule sous et autour de l'équipement. Excellent 11 mars 2026. Une lumière par ligne de cuisson ne fonctionne pas..
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'installation nécessite des étagères supplémentaires et de l'espace pour stocker les emballages. Ne pas conserver l'emballage au sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le toit coule dans les toilettes des femmes. Veuillez réparer2. Un trou dans le mur est noté dans le service par la cuisine. S'il vous plaît réparer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Répéter la violation. Le glaçon est fortement souillé. Extrême accumulation de poussières notée dans la machine. Ice s'il vous plaît fournir la documentation que la glacière a été désinfectée ou remplacée. Le 11 mars 2026.1. La glacière s'est accumulée en grime et en biofilm. La machine roule. Veuillez remplacer si elle ne peut pas être nettoyée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Serveur est sale.
  5. Contrôle

    9 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'installation ne tient pas de registres quotidiens de salubrité des aliments. Veuillez vous assurer que les températures dans les concentrations de désinfectant sont documentées quotidiennement et que les mesures correctives, si nécessaire, sont documentées.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un contenant de poulet cru a été placé sur la surface alimentaire de la table de déli. Ne mettez pas de nourriture crue prête à manger. Les aliments sont placés car ils peuvent entraîner une contamination. Le personnel désinfecte la surface après. Un contenant de poulet cru a été stocké au-dessus, prêt à manger de la salade dans le refroidisseur de porte en verre. Le poulet a été placé ci-dessous, prêt à manger au moment de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur moyen était de 9,4 Celsius dans la zone inférieure. S'il vous plaît assurez-vous qu'il maintient les aliments en dessous de quatre Celsius.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les produits chimiques de la laveuse de verre étaient vides au moment de l'inspection. La laveuse en verre n'a pas été testée pour cette raison. Veuillez vous assurer que la laveuse en verre fournit 12 h 15 d'iode avant l'utilisation. S'assurer que le personnel surveille, concentration, iode quotidiennement et enregistre dans les registres de salubrité des alimentsLes bandes de test ont expiré en mars 2025. Veuillez remplacer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'installation nécessite des étagères supplémentaires et de l'espace pour stocker les emballages. Ne pas conserver l'emballage au sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le toit coule dans les toilettes des femmes. Veuillez réparer2. Un trou dans le mur est noté dans le service par la cuisine. S'il vous plaît réparer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'éclairage à l'avant du serveur n'est pas adéquat et ne facilite pas un nettoyage adéquat. La saleté s'accumule sous et autour de l'équipement. Excellent 11 mars 2026. Une lumière par ligne de cuisson ne fonctionne pas..
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Répéter la violation. Le glaçon est fortement souillé. Extrême accumulation de poussières notée dans la machine. Ice s'il vous plaît fournir la documentation que la glacière a été désinfectée ou remplacée. Le 11 mars 2026.1. La glacière s'est accumulée en grime et en biofilm. La machine roule. Veuillez remplacer si elle ne peut pas être nettoyée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Serveur est sale.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'éclairage à l'avant du serveur n'est pas adéquat et ne facilite pas un nettoyage adéquat. La saleté s'accumule sous et autour de l'équipement. 2. Le mur par le refroidisseur à l'italienne a besoin de finition.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La glacière s'est accumulée en grime et en biofilm. La machine roule. Veuillez remplacer si elle ne peut pas être nettoyée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Serveur est sale.
  7. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le saumon cru, le poulet et la viande étaient entreposés au-dessus de la surface prête à manger des articles dans la glacière droite. Le saumon était en train de dégeler dans un sac ouvert sans plateau ni contenant pour attraper les gouttes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les ailes de poulet décongelaient dans un évier d'eau chaude. Les ailes extérieures étaient de 12,5 C. 2. Un plateau de porc tiré dégelait sur le comptoir. La viande était de 15,8 C.3. 3 sacs poubelles de boeuf cuit étaient assis sur le comptoir et étaient 18.4C;4. Un plateau de boeuf moulu était assis sur le comptoir pour refroidir. C'était 49C. Le personnel a indiqué qu'il y avait eu plusieurs heures. S'il vous plaît assurez-vous que des méthodes de refroidissement rapides sont utilisées, comme la baguette de glace ou le bain de glace, en remuant fréquemment et en mettant de la nourriture dans le refroidisseur pour refroidir. Remarque : Le personnel disponible a pu traiter plus d'aliments que prévu dans un délai raisonnable.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La table sud était ouverte à l'arrivée. Les principales sections de nourriture étaient 23,4C. Les températures intérieures étaient de 8C. La table du centre était 11,9C, interne. Nourriture rejetée. N'utilisez pas cette table deli tant qu'elle ne maintient pas les aliments en dessous de 4C. La table de déli nord était 11,6C, interne. Ne conservez pas les aliments périssables, y compris les sauces et les légumes coupés, dans la table de déli jusqu'à ce qu'elle les maintienne en dessous de 4C. Note: La température de l'air autour des tables deli était de 35-42C. Les températures élevées peuvent avoir un impact sur la fonction des tables deli. Gardez les tables deli fermées entre les utilisations. Maintenir des registres de température quotidiens pour les refroidisseurs qui comprennent des mesures correctives lorsque les refroidisseurs ne se situent pas dans la plage acceptable.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'éclairage à l'avant du serveur n'est pas adéquat et ne facilite pas un nettoyage adéquat. La saleté s'accumule sous et autour de l'équipement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La glacière s'est accumulée en grime et en biofilm. 2. Le lave-vaisselle a une épaisse accumulation de débris, minéraux et mildiou. Assurez-vous qu'il est nettoyé régulièrement. 3. La trancheuse de viande n'est pas suffisamment nettoyée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Un programme de nettoyage n ' était pas disponible sur demande. Le programme de nettoyage n'est pas adéquat.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Serveur est sale.