Okanagan Boys and Girls Clubs Penticton
1295 Manitoba St Penticton BC V2A 4Z9 · Restaurant - Food Service
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): - besoin de bandes d'essai de désinfectant
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - la zone sous puits doit être réparée à une surface non absorbante propre
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Observation(s): - nouveau système de distribution de produits chimiques: S'il vous plaît s'assurer qu'un dispositif de prévention des refoulements approprié est installé pour protéger l'approvisionnement en eau communautaire
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): - veuillez mettre à jour votre plan d'assainissement à votre nouveau système de produits chimiques une fois finalisé
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - lave-vaisselle commercial n'atteint pas 82C/180F lors du rinçage final
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
6 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): - s'il vous plaît avoir des thermomètres précis est tous les réfrigérateurs
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - Veuillez vous assurer que tous les contenants alimentaires à contact direct sont faits de matières de qualité alimentaire
- F3.2 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): - s'il vous plaît bouchon tuyau sortant du mur derrière le programme de l'après-midi réfrigérateur debout
- F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
2 infractions
- 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
- Observation(s): Étiquetez tous les aliments qui ne sont pas dans leur contenant d'origine, ce qui empêche un mélange potentiel de produits alimentaires. Aussi, datez tout aliment périssables.
- 9.1 - L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- 10 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
- Observation(s): Regarder les dates du meilleur avant. Le frigo dans la salle de stockage avait des aliments après leur date.
- 10.1 - Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
- 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- 11.2 - Est-ce que les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont entreposés séparément des aliments ou d'autres articles qui peuvent permettre la contamination?
- Observation(s): Les aliments étaient entreposés avec les produits chimiques de lavage à la vaisselle, s'il vous plaît entreposer les aliments et non-aliments séparés. Le placard à vaisselle est étiqueté, veuillez ajouter qu'aucun aliment ne doit y être entreposé.
- 11.2 - Est-ce que les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont entreposés séparément des aliments ou d'autres articles qui peuvent permettre la contamination?
- Surveillance
0 infraction