Okotoks Art Gallery

53 North Railway Street Okotoks AB T1S 1J3 · Food - General

2 inspections

1. Inspection de la gestion des risques12 déc. 2023

   0 infraction

2. Contrôle8 déc. 2023

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • La concentration de chlore dans la bouteille de désinfectant disponible a été mesurée au-delà de 200ppm, ce qui a permis de blanchir l'utilisation du papier d'essai. La solution de javel diluée doit être mélangée et testée avant toute manipulation des aliments effectuée sur place.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Le permis de manutention des aliments pour cette installation a été affiché dans une zone qui n'est pas visible du public. Déplacez le permis de manutention des aliments affiché afin qu'il puisse être vu par le public.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Un tapis a été noté sur le sol directement adjacent au four. Ce matériau n'est pas adapté au plancher des installations alimentaires autorisées en raison de sa difficulté à bien nettoyer. Déplacez le tapis pour qu'il soit à l'extérieur de la cuisine.