Old Mexico Traditional Cuisine
52 North Railway Street Okotoks AB T1S 1J3 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le groupe frigorifique à côté du groupe frigorifique blanc à 3 portes mesurait 9C.- L'exploitant a transféré des aliments dans un groupe frigorifique à 4C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT ont expiré et aucune bande d'essai de chlore n'est disponible pour le lave-vaisselle. ** Bandes d'essai obtain.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier n'était pas dans un distributeur pour laver les mains et les toilettes. **Assurer la serviette en papier est dans un distributeur ou sur un support de serviette en papier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage requis dans les grilles de ventilation.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?